白パッケリ！白菜ソテー！ブルーチーズLABO

実験結果速報です！また君かっ！
こちらは食のマリアージュを真剣に考える会です。
みなさんは自分へのご褒美してますか？
私はすきあらばしてます。
先日旅に行きまして、好きなタイプの干し柿をゲットしました！
固くて黒いころ柿
東京にはやわらかいのしか売ってないの〜〜！！

なんといい眺めだ・・

買ったもの↓道中で食べちゃうので少ない笑

ブルーチーズLABOスタート！

アルフォートミルクチョコ✖️ブルチ

アルフォートリッチミルクチョコ✖️ブルチ

ヤマザキバゲット✖️ブルチ✖️バター✖️蜂蜜✖️胡椒

白菜のソテーにブルチを加える

これは若旦那さん相当遊んでるな〜って味ですねえ（ごめんなさい）
林檎で攻めてるし、めっちゃ酒粕で伝統もリスペクトしてる！
ヌーベルIPAってとこ？！

ブルチのパッケリ！パッケリ！

美味さに脱帽・・・・

あいもり〜〜

まとめ

久しぶりに青カビのブルーチーズを頑張って買いました。
いつもキリしか買えません。
意外にも国産を買ったのは初めてです。
ブルチともなればフランス産信者でありましたが、概念が変わるほど美味しかった！
いつもブルーチーズを食べて私が感じることなのですが、とても美味しいけど塩気が強い！喉が乾く！！
何かと合わせないと単体では食べ続けられない食材？

独特の臭み塩味は、アンチョビやヒングーのようにほぼ旨味出汁としての用途でいいのでは？と、思わずにいられません。
だめ？
通の方はそのまま味わうのでしょうね。

もしかしたら国産チーズの方が私の舌にはあってるのかもしれないな・・
青カビではありませんが、試してみたいチーズがあります。

mamigeさん推し

るかくさん推し

チャンスをうかがっています
うひひひっ