崎陽軒のギヨウザ

2026年4月1日、横浜市民が心から敬愛する横浜を代表するブランド崎陽軒がギョウザを発売すると云うニュースをネットで見た。これはなかなかのエイプリルフールだと思ったのだが、翌日4月2日に本当にギョウザが発売された。ビックリした。ビックリして思わず買いに行ってしまった。ギョウザでも餃子でもなくギヨウザである。崎陽軒のギヨウザ。シウマイの表記に準じて拗音（小さなヤユヨ）を使わずギヨウザとされたのだと思うが、ギヨウザとタイピングするのにまだなかなか指が躊躇する感じである。最初は儀容座と漢字変換された。それだと昔の映画館か何かの劇団のようである。

緑色のパッケージである。サイズはポケットシウマイと同じ。イラストに描かれているは中国の獅子舞の獅子。なかなかにカワイイ。お値段は350円税込。370円税込になったポケットシウマイよりちょっとだけ安い。レッツオープン。

ゆずぽん酢しょうゆとラー油が添付されている。崎陽軒のサイトに添付とあったのでそう書いたが同梱の方が良いのかな。日本語難しいな。更に薄紙もオープン。

崎陽軒のギヨウザのお出ましである。昔ながらのシウマイと同サイズ。こう見るとシウマイである。餃子っぽさは形状からは感じられない。そして先に申し上げておくけれど、匂いがなかなかにスゴイ。ビックリした。ニラとにんにくの香りである。シウマイの数倍、いやそれ以上の威力がある。袋に入れてもらったのを持って（袋は2重にしてくれた・お店の人も匂いのこと判っているのだ）電車バスに乗るのがちょっと憚られるくらいのオデュール。シルブプレ。新幹線のお供にもこれだと如何かと思う。この事なかれ主義が跋扈するドライなご時世にこれを発売すると云うのはなかなかの挑戦である。水中からの挑戦だとテペトで河童ちゃんで果てしなき逆襲だとザンボラーが鎌倉の山から出る。何のこっちゃ。なかなかに匂いのインパクトがあるのでお買い求めの際はどうぞその辺りお含み置きを。

「調理の手間なく常温でそのままあ召し上がりいただける」とは崎陽軒サイトからの受け売り。常温で餃子。考えてみれば初体験かも知れない。冷めちゃったのは子供の頃とかによく食べていたけれど、最初から常温か。イタダキマス。

ウマウマウー。まずは何もつけずに戴いた。未知との遭遇で云えば崎陽軒のギョウザとの第三種接近遭遇である。クローズ・エンカウンター。ハジメマシテ。地球へようこそ。パクッと一口。ニャルホロー。ニラやにんにくの風味がバッチリ効いている。最初は餃子と云うよりニラにんにく入りシウマイを食べている気になった。これはもう形状的にも口当たりも最初の印象もやはりシウマイであると僕に思わせるのは崎陽軒のシウマイが僕の中にどうしようもなく深く根付いている証拠である。常温であるのも調味料をつけていないのも要因かなと。あと皮がやはりシウマイなんだよねー。なかなか頭の中が餃子を食べていると認識してくれなかったのでした。

ウマウマウー。ゆずぽん酢しょうゆとラー油をつけてみた。これで一気に餃子的インパクトが来るかと思いきや、ゆずぽん酢醤油の酸味がなかなかに強くて、それにビックリして（ビックリしてばかりだな）これまた餃子の認識に至らなかった。この時点でもう自分の中の新しい着地点が見えて来たように思う。折り合いとか落とし所とか、あくまで個人的になんだけれど。

「焼いても香ばしさが加わりおいしくお楽しみいただけます」とも崎陽軒のサイトにあったので、フライパンでちょっと焼いてみた。弱火でちょっと焼けば適度な焼き目が付く。食べてみると、あっ、ギヨウザが餃子にかなり近付いた瞬間である。その「あっ」はLeinaさんのうたたねの「あっ」でお願いします。おはよう世界。確かに焼いた方が全てが落ち着くような感じがする。焼くって凄いことなんだな。またビックリした。

そうするとご飯に載せたくなるのが人情と云うものである。早速載せてみて崎陽軒のギヨウザ丼も完成した。「ご飯のお供やお酒のお供など、幅広くお楽しみいただけます」とのこと。お酒のお供は今後いずれやってみることとする。

ウマウマウー。やっぱり餃子を食べていると云う認識に至らないのは、皮と中身の間に隙間がなくてギュッとしているからである。余白と云うか、行間というか、餃子にはそれがある。ではこれはどうしたらいいのか。単純明快、僕は崎陽軒のギヨウザと云う新しい食べ物を食べているのだ。餃子でなくギョウザでもなくギヨウザである。初めて食べたのだ。カテゴライズ出来なくて当たり前である。チャラリラリー（←未知との遭遇のメロディー）。ハジメマシテ。これからもどうぞよろしくお願い致します。

ウマウマウー。ご飯と一緒だと更に落ち着く。そして最後の1コにはお醤油をかけてみた。まだ神髄には遠く至らないがこっちの方向じゃないかしらん。そしてやはりこれにカラシはどうなのだろう。ご飯もチャーハンだったらどうなのだろう。崎陽軒のギヨウザは2026年最大の研究課題になりそうである。6コしか入っていないので今回はこれまで。色々思いついたりビックリしたらまた何か書くことにします。崎陽軒のギヨウザブラボー。美味しかったです！ 御馳走様でした！