今週の作り置き薬膳おかずは12種類

1月12日（月祝）に『ごきげんの処方箋』を購入してくれた友人と、カフェで1時間カウンセリングをさせてもらいました。

薬膳と気学から、「こういう傾向があるから気をつけてね～」と話すと、ドンピシャだったようで、「まさに今朝、パートナーと大ゲンカして…」と。

「どうするとパートナーとうまくいくのか？」
「これから元気でお仕事をがんばるために、どうしたらいいのか？」
ということについて、いろいろとお話しました。

その結果、「のりこさんに話して、なんかいろんな思いが浄化された感じ～！癒やされたわぁ～！体調についても、前から気になっていたから、言われたことをやります！」と。

よかったぁ～！
で、そのあと飲みに行きまして。

友だちも加わって、6時間ぐらい飲んでおりました…（笑）

今日はお休み

こんにちは、池田のりこです。
5月末までは漢方薬店と薬膳と九星気学のスクールを運営していました。
今は『ごきげんの学校（オンラインスクール）』の準備中です♪

▼今日の内容を音声で楽しみたい方はこちらからどうぞ！

帰宅したのが遅かったのと、まぁまぁ食べて飲みまして、朝は二度寝しました。

朝のウォーキングも、今日はお休み。

友人の美人さん2人からもらったギフト。

和三盆食べて、紅茶飲んで、パンダ眺めて、三線を弾いた1日でした。

さすがに、一歩も動いていないのはよくないな…と思って、お買い物ついでに3キロほど歩いてきました！

今週の作り置き薬膳おかずは12種類

買ってきた食材で作り置きをしたのですが、どうも頭がお休みモードで、いろんなことを間違えました…（笑）

集合写真に、カブのポタージュ入ってないし…。

1.うずら卵の麺つゆ漬け

うずら卵が大好きです。
もうすぐ土用なので、内臓のバランスを整えもらおうと思って、自家製の麺つゆに漬けました。

うずら卵を茹でるときは、沸騰したお鍋に入れて2分、火を止めてフタをして2分がベスト。

2.セロリの塩昆布ナムル

『薬膳と気学の未病先防カレンダー』の販売が始まったり、連日でセミナーがあったり、新年会があったり、個別相談が対面であったり…と、最近バタバタとしていまして…。

ちょっとテンション高めなので、落ち着かせるセロリを。

切ってビニール袋に入れて、ごま油と塩昆布と混ぜて放置するだけ。

3.山芋のピリ辛めんつゆ漬け

冬で腎を整えたいし、乾燥がひどいから潤いを作りたくて、山芋を。

こちらも自家製の麺つゆに、お水と唐辛子を入れただけの簡単レシピ。

4.トマトのオニオンマリネ

湯剥きしたミニトマトと、切って水にさらしていた玉ねぎを使ってマリネにしました。

玉ねぎをみじん切りにするつもりが、なぜかスライスに…。

トマトとはちみつで潤いを作って、玉ねぎで気血のめぐりを整えます。

5.塩蒸しかぼちゃ

最近作っていなかったので、冷凍ストック用に。
簡単なのにおいしいから、好き。

これでまた生米パンを作ろう～！

6.スナップエンドウの白和え

昨日、ハッシーのお店『絡メル食堂』で食べた、スナップエンドウの白和えがおいしくて、どうしても食べたくて作りました。

胃腸を整えて潤いを作るもの。
白ごまをたっぷり入れました。

7.いわしのトマト煮込み

5尾で100円だったイワシが、ちょっと大きくなって4尾で100円。

それにしてもお買い得なのですが、4尾は寂しい…。
次からは2パック買おう。

トマト煮込みにしたのですが、圧力鍋の設定を間違えて、こげました…。

でも、イワシは無事だったので、よかった。

8.スペアリブと大根のはちみつ煮

このタイトルを書いて思い出しました…。
大根を入れるのを忘れたーーー！！

ただのスペアリブのはちみつ煮です！（笑）

大根1本買ったのにーー！！
大根の消費のためにたくさん入れる予定だったのにーー

そして、またちょっと焦げた…。

休みの日の脳みそがポンコツ過ぎて、爆笑です。

9.かぶのポタージュ

これも昨日、ハッシーのお店で食べて美味しかったから、作ってみました。

まったく映えませんが、玉ねぎと白木耳も入れて豆乳で作ったので、おいしいし潤いも作ってくます。

夜はお味噌汁が多いので、これは冷凍にして朝のトーストと一緒にいただくことにします。

10.れんこんと鶏ひき肉のつくね

れんこんの半分は切って、半分はすり下ろして、つくねにしました。

こういうものを作っておくと、仕事で時間が押して時間がなくても、しあわせなご飯タイムになります。

もうすぐ土用期間だから、胃腸ケアのつくね。

緑色は、セロリの葉っぱです。

11.マッシュルームとエビのガーリック炒め

寒いので、温めるエビをガーリック炒めに。

血流も悪くなるので、マッシュルームにめぐらせてもらいます。

実は、これも昨日ハッシーのお店で食べたマッシュルームがおいしくて、どうしてもマッシュルームが食べたくて作りました。

オイルを足してグツグツすれば、アヒージョにもなるやつ。
ワインと合う～！！

12.かぶの葉のじゃこ炒め

かぶを買うときに、葉っぱがついていたらニヤニヤしてしまいます。

ごま油で炒めて、自家製の出汁の素とじゃこを加えました。

ご飯が進みます。

今日のごきげんポイント

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もうすぐ冬の土用期間だから
潤肺・健脾・補腎しよう！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━

1月17日から冬の土用期間です。

冬の土用期間については、別記事を用意しているのですが、まぁまぁ大変なのです…。

なのに外食ラッシュでして、気をつけねば…です。

ということで、今回の作り置きは、胃腸に優しいものにしました。

スペアリブ煮に大根を入れ忘れたけど…。

大根は、また明日何か作ります！

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それでは、今日も心と体とご機嫌を整えて笑顔で過ごしましょう～♪

おしまい。