弁証施膳がもっと楽しくなる！不安を自信に変える3つの力

「薬膳を学んだ知識はあるのに、いざ相談を受けると戸惑ってしまう…」
そんな経験はありませんか？

中医学や薬膳を学ぶと、症状が出る原因を見極めて、整える食べ物を選べるようになります。

でも実際には「自信が持てない」「間違えたらどうしよう」と感じて、知識を活かせない人が多いのです。

私はそんな方にこそ、自信を持って”弁証施膳”をし、誰かの役に立てる喜びを味わっていただきたいと思っています。

弁証論治とは

こんにちは、池田のりこです。
5月末までは漢方薬店と薬膳スクールを運営し、6月からはオンラインを中心に『未病先防』を伝える活動をしています。

▼今日の内容を音声で楽しみたい方はこちらからどうぞ！

弁証論治とは、症状からすぐに食べ物を選ぶのではなく、人全体を観察して「どこのバランスを整えればよいか」を見ていくことです。

そして、その結果で食べ物を選びます。

冷えているなら温めるもの
熱が原因なら熱をとるもの
エネルギーが足りなければエネルギーを足すもの
という感じ。

さらに、「あなたにはトマト」とひとつの食材に頼るのではなく、食べ物の性格や特徴を活かしながら、”食材チームで整える”ようにするのが、施膳の醍醐味なのです。

不安をなくすために

多くの人が弁証施膳に不安を感じるのは、「正解を出さなければ」という思いに囚われてしまうからです。

「なにから聞けばいい？」
「どちらが正しい？」
と迷ってしまい、知識を活かせなくなるのです。

まず大切なのは、人としてしっかり話を聞くこと。

そして、問診中に一喜一憂せず
・事実と相手の感情を分ける
・自分の主観を入れず事実のみ見る
・書きながら整理する
ということを意識しましょう。

目的を見失わない

体調相談の目的は、「その方の辛さが減ること」です。
自分の診断が正しいかどうかではありません。

・今の不調を完全に取り除きたいのか
・再発を防ぎたいのか
・不安を減らしたいのか

相手の願いを共有することが、施膳の出発点になるのです。
これがリスク回避にもなるんですよ。

弁証施膳は「感謝されたい」という承認欲求のためにあるのではなく、「相手の願いに寄り添うため」にあるのです。

「感謝されたいからしています！」という人はいないと思いますが、実は心の奥で無意識にそう思っている人は少なくないと思います。

論理的に考える

私は、問診（話を聞く）は感覚を大切にしますが、診断は論理的思考でします。

「なんとなく…」ではなく、「Ａである＝Ｂではない」と理由付けをしながら進めることで、混乱を防ぐことができます。

「なんとなく…」でしてしまうと、間違えたときにその差がどんどん大きくなって、どうしたらいいのか途方にくれてしまいます…。

診断の基本は、病因・病機と八綱弁証。
基本に忠実に！！

これらは難しいと言われるのですが、パターンや型があります。

それらをマスターすれば「この方はどのパターンだろう？」と整理しながら考えられるようになります。

標治と本治を区別する

弁証施膳には
・標治：今出ている気になる症状を整えること
・本治：基本的な体質を整えること
があります。

標治と本治を同時にする（標本同治）こともありますが、迷ったときにはまず『標治』にし絞りましょう。

私も新人のころは、情報を整理するためにマーカーで色分けしていました。

食べ物の選び方

弁証をして原因が分かったら、次は施膳。

ここからが本番ですよ！
ホッとしている時間はありません…。

・食性（温める/冷やす）
・五味（味の作用）
・帰経（どの内臓に働くか）
・昇降浮沈（体内での動き）
・組成原則（君・臣・佐・使：量や効能のバランス）

これらを踏まえて組み合わせていくことで、効果が出やすくなります。

また、メニューは一緒に考えることも大切です。

外食が多い人には外食で選べるものを、料理が苦手な人には簡単な方法を伝えます。

『おすすめの食べ物一覧』を渡すのもいいのですが、相手が『できる形』に落とし込むことで、実践してもらえます。

実践してくれるとうれしいですよね！
だから、『できる形』でお伝えしましょう。

診断力×施膳力×説得力を身につける

診断力、施膳力、説得力、この３つの力があれば、どんな症例でも食で整えていくことができます。

その土台になるのは『自信』。
これがないと、３つの力が発揮できません…。

それは『知識量』ではなく、「人からどう見られたいか」に囚われない、自分を信じる力です。

そして、この３つの力を身につければ、迷わず自信を持って相談に応じられるようになり、『効かせる薬膳』を組めるようになります。

今月末開講の『弁証施膳マスタークラス（全5回）』では、診断力・施膳力・説得力をしっかり身につけることができます！

20年近い薬膳講師と10年以上の漢方薬店で培ったノウハウを、ぎゅぎゅっとシンプルにして、すぐに実践できる形でお伝えします。

・迷ったときの考え方
・心を保つメンタルの整え方
・相談に乗るときの工夫

知識を”実力”に変えたい方に最適な講座です。

受付は8月26日（火）正午まで。

定員まであと数名ですので、受講ご希望の方は早めにお申し込みくださいね。

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どんどん症例を出してもらってOKです。
すべてお答えします。

一緒に、学びを実力に変えていきましょう！

《詳細と申し込みはこちら》
▶ https://note.com/noriko_ikeda/n/n47b5bd40b4e6

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《神戸でリアルセミナーやります！》
「今日からできるおうち薬膳」
日時：9/29（月）10：00～11：30
場所：神戸国際会館
受講料：2,810円
▼詳細とお申し込みはこちら（サンケイリビングカルチャー倶楽部様）
https://living-cul.com/course/a01RC00000exjN4YAI/


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それでは、今日も心と体とご機嫌を整えて笑顔で過ごしましょう～♪

おしまい。