プロ意識は伝播する。黒エプロンを目指した私のスタバ体験

こんにちは。株式会社andの吉田隆紀です。

これまでの人生を振り返り、そしてこれからの未来を考える中で、大学時代に情熱を注いだ「スターバックス」での経験は、今でも私の原点のひとつです。

今回は、アルバイト感覚からプロ意識へと意識が変わっていった過程、そして「黒エプロンコーヒーマスター」への挑戦についてお話ししたいと思います。

1. 業務をこなすだけの日々

スターバックスで働き始めたばかりの頃は、正直、業務を覚えることで精一杯でした。ドリンクのレシピや、豆の種類、マニュアルにある接客の流れを必死に頭に叩き込む毎日。

数ヶ月が経つと業務にも徐々に慣れてきましたが、当時の私はまだ「与えられた仕事をこなす」ことが中心で、アルバイトとして最低限の役割を果たすという意識で働いていたように思います。

2. 人との出会いがすべてを変えた

そんな中、転機が訪れました。大手広告代理店を辞めてスターバックスに社員として入社された福光さんとの出会いです。

福光さんは『スターバックスコーヒー物語』という本に感動し、「自分もここで働きたい」と心から思って転職を決意された方。スタバへの情熱がすさまじく、周囲のスタッフに自然と火を灯すような存在でした。

私も次第に福光さんの影響を受け、アルバイトとして最低限の役割を果たすのではなく“自分がここで働く付加価値”をつけようと、スタバでの働き方を見つめ直すようになっていきました。

3. 売上をどうやって上げるかを考え始めた

ある日、私がレジを担当していると、福光さんが「吉田くんがレジに入ると、ケーキの売れ行きがいいね！」と褒めてくれました。

その時は偶然売れ行きが良かったのだと思います。ただ、福光さんの期待に応えたいという気持ちが強くなりました。そして、どうすればもっとお店の売上が上がるのか（お客様に貢献できるのか）を真剣に考えるようになりました。

商品の魅力をどう伝えるか、お客様の反応はどうか、スタッフに共有できるアイデアは何か。そんな視点で動くようになり、少しずつ売上にも貢献できるようになっていきました。

そして、「自分が仕事に入るとお店の売り上げがよくなる」そんな存在でありたいと、自分が働く意味や在り方を、初めて意識した出来事でした。

4. 黒エプロンへの挑戦

そんなある日、福光さんから「黒エプロンコーヒーマスターに一緒に挑戦してみない？」と声をかけてもらいました。

黒エプロンとは、スターバックスの中でも特にコーヒーに対する深い知識・接客スキル・情熱を備えた人が選ばれる称号。当時、熊本エリアで数百人のコーヒーマスターの中から毎年2名が選出される、まさに憧れの存在です。

最初は「自分にはまだ早いかも」と気後れしましたが、福光さんの情熱に引っ張られるように、挑戦を決意しました。

合格を目指して、コーヒーの勉強を一からやり直しました。本屋でコーヒーに関する本を買い集め、何度も読み返したり、様々なカフェを巡って味の違いを確認したり、自宅で生の豆を焙煎し味の変化を確認するなど、更にコーヒーの世界にのめり込んでいきました。

そして、大学2年生（20歳）のときに、熊本県代表として黒エプロンコーヒーマスターに就任。それから大学卒業までの約3年間、黒エプロンとしての職務に没頭していきました。

5. 黒エプロンで広がった世界

黒エプロン就任後は、自分が所属する店舗を超えて、さまざまな場面で貴重な経験を積ませていただきました。具体的には、以下のような活動に取り組みました。

これらの活動を通じて、普段の店舗での仕事では得られない、たくさんの学びや刺激を受けることができました。

学生のアルバイトでありながら、これほどまでに多くの経験を積ませていただけたスターバックスに、今でも感謝の気持ちでいっぱいです。

この経験を通じて、ただのアルバイトとして作業だけをこなすのではなく、自分がそこで働く意味や価値を見出し、「プロとして仕事に向き合うのか」で、広がる未来がまったく違うということを実感しました。

そして、どんな職場でも“誰と一緒に働くのか”で人生の視野は大きく変わるということも、改めて深く感じました。

6.おわりに

「プロ意識は伝播する」
このスターバックスでの経験を通じて、私はそう強く実感しました。

誰と一緒に仕事をするか。その出会いが、自分の価値観や行動を変え、人生の方向を大きく動かしていきます。

本気で働く人と過ごす時間は、自然と自分も本気にさせてくれます。そしてその姿勢こそが、気づけばチャンスを引き寄せ、新たな扉を開いてくれるのだと思います。

これからも、ひとつひとつのご縁を大切にしながら、本気で向き合う自分でありたいと思います。そして、そんな仲間たちとともに、これからも挑戦を続けていきます。