2026.9.16 「鶏肉」

ウチの食卓には
鶏肉がよく並ぶ
鶏むね肉
鶏もも肉
鶏手羽元
この３つはレギュラーメンバー
鶏むね肉は
味を七変化させて唐揚げに
鶏もも肉は
皮目をパリパリに焼いて
そこから出た鶏油で
野菜を炒める
鶏手羽元は
甘じょっぱく煮付けるか塩おでん
煮付けの汁は鶏そぼろに
塩おでんの汁はうどんや蕎麦に
たまに食べる自宅焼肉では
牛カルビと牛ハラミと豚ロース
そして
せせりとやげん軟骨
鶏からすれば大罪であり重罪
今日も命をいただきます