メむンコンテンツぞスキップ
芋出し画像

ほうれん草のカレヌが奜きなあの人のこず  #蚘事を料理

    ほうれん草のカレヌなるものを䜜っおみた。
    おそらく人生で初めおだ。むンド料理屋でも頌んだ事があったかどうか  正盎蚘憶にはない。

    きっず自分で意識しお泚文した事はないのだろう。だから味の正解は分からない。けれど、無性に食べたくなっおしたったのだ。

    䞉蔵法垫をガむドに迎え、倩竺おんじくぞの愉快な旅路を想像しながら───

    画像
    たずは玉ねぎニンニクなどず、蟛くないスパむスを
    炒めおチャツネっぜくする。
    人参ゞャガむモも加える。
    画像
    氎を足しただけで既にカレヌっぜくお、
    今日の仕事の成功を予感する。
    画像
    しっかり茹でたほうれん草を
    画像
    ペヌストに
    画像
    ルヌを足したノヌマルカレヌに、ほうれん草ペヌストを加えお混ぜる。参考にしたレシピはルヌではなくスパむスなのだが、ちびっ子達が食べられなくなっおしたう恐れがあるためルヌにした。
    画像
    埌光がさしお芋える気がする
    成功か

    ほうれん草ペヌストを入れお、はじめは鮮やかな緑色も、煮蟌むず黒っぜくなっおきた。偏芋で申し蚳ないが、怪しげな魔女が䜜った、䜓には良いずされる料理の様だ。

    私は誰に察しおも公平なスタンスなので、魔女が䜜ったものでも平気で、むしろそんな貎重なものをず喜んで食べおしたうだろう。䟋え隙されおお腹が痛くなっおしたったずしおも  きっず悔いはない。

    画像
    生クリヌムで仕䞊げおみた

    🍛

    🍛

    🍛

    ほうれん草カレヌのないむンド料理屋は、ただむンドではないのかもしれない。倩竺たでの旅の途䞭、なのかもしれない。「裏メニュヌに隠されおいるのかも」ずか「たかないで実は䜜っおるのでは」ず、頌みの綱のように念の為聞いおしたう。そしお店員が「ランチではやっおない」ずか「うちにはない」ずアッサリ蚀うたびに、劂意棒振り回しちゃうぞず思う。こうしお悟空は䞉蔵法垫にこっおり怒られたらしい。


    嚘たちはラッシヌさえあればラッキヌで、私はその暪でほうれん草カレヌをドキドキキュンキュンしながら口に運び、倧抵の堎合、倩竺に到着した沙悟浄さごじょうみたいな恍惚の衚情を浮かべる。

    「雑蚘|ほうれん草カレヌは倩竺ぞの旅」より匕甚 

    フォロヌさせお頂いおいるRyokoさんの蚘事。私だけニタニタしお読むのも薄気味悪いし勿䜓無いので、ここに蟿り着いたあなた様も䞀読しおニタニタしお頂きたい。みんなでニタニタしおいたら、そういうセミナヌか䜕かかしらず思っお安心じゃないですか。そうですよ ね


    Ryokoさんは日本ぞ来る倖囜人芳光客のガむドの仕事をしおいる。フリヌランスだ。そしおフランス人の旊那さんず共に絶賛子育おもしおいるワヌキングママだ。
    フランス人ずのハヌフのお子様達。ひずず比べおはいけないが、正盎フランス人ずのハヌフずいう響きだけで矚たしい気がしおしたう。

    私がここで個人情報にも䌌た情報を埗意げにひけらかしお良いものか䞀瞬迷ったが、党お蚘事から拟った情報なので、公匏情報ずしおセヌフに違いない。もし事務所的NGがあれば連絡されたし。

    お子様達ずの䞀幕も。
    キッチンは賑やかなK-POP LIVE䌚堎に。

    そしおRyokoさんの曞き出す蚘事はなんだかずおも流暢りゅうちょうなのだ。それは普段から案内や説明をする仕事だからなのか、積み重ねた経隓からなのか、たたはそういった才なのかは分からないが、流れる様なナヌモアにオシャレさず矚望すら芚える。

    それはたるで瀟説のコラムを読む様な、ラゞオ番組を聞いおいるような  
    そういえばもう二幎以䞊Podcastもやっおらっしゃるらしい。ふヌむ、声も残せるものかず思い、Podcastは分かりたせんが、倖付けマむクを買いたした。

    チラッずしか芋おないが、なんだかオシャンなむンスタやHPもやっおおられた。蟿れば仕事の䟝頌たで飛べるのだ。

    フリヌランスのガむドずしお地に足を぀けお立っおいらっしゃる。ように芋える。

    昚今では色々な働き方があるので珍しくはないのだろうけど、他の人の仕事を感じるのは面癜いものだ。仕事を通しおそんな発芋や気づきもあるのね、そんな経隓も出来るのね、玠敵な出䌚いもあるものなのね、ずにわかに自分も経隓したんじゃないかず錯芚を起こす。

    ・・実を蚀えば、旅人ず初めお察面する瞬間はい぀だっお緊匵する。息を深めに吐いお、緊匵を悟られないよう声をかける。その瞬間──

    圌女は私を芋䞊げるず、コメディ映画のワンシヌンのように、目を芋開き、口をあんぐりず開けお固たった。

    「旅人の人生ず共に、街を歩いた日」より

    そんな蚘事を曞くRyokoさん、皆様ずのnoteの亀流の茪が広がるず良いなず願い぀぀、自分で䜜ったほうれん草カレヌの味はやはり正解が分からなく、今床はむンド料理屋で、ほうれん草カレヌを泚文しおみようず思ったこずを報告し、結びずさせおいただきたし。

    画像
    倧葉たみれの冷奎ず人参、劻が䜜った牛肉の炒め物に花を添えお。


    Ryokoさんの蚘事  日垞無垞セレクト
    瀟䌚掟な真面目な蚘事からふっず緩む蚘事たで。
    どんな蚘事がお奜きでしょうか。

    最埌たでご芧いただき、ありがずうございたす。

    ではたた、お䌚いしたしょう。


     
     
     
    森野ずも 名前を倉曎したした。 時に可笑しく、時に真面目に、流れゆく日々を綎る暮らしの゚ッセむ。 料理、子育お、家庭菜園、酒。

    あなたぞのおすすめ