スターゲイジーパイに星を見せてやりたい

この記事は某所のアドベントカレンダー企画に参加しています。

・こんにちは。カニ(ウニ)と申します。

・皆さんはスターゲイジーパイというものをご存じだろうか。
スターゲイジーパイ（星を見るパイ）はイギリスはコーンウォールで毎年12月23日に食べられている伝統な料理で、いわゆるフィッシュ・パイの一種である。

・その見た目の特異さからインターネットのおたくに爆ウケし、スターゲイジーパイのpixiv百科事典やニコニコ大百科まで作られ、インターネットではこれ100回くらいバズってる気がするやつの汚名名誉を欲しいままにしている料理でもある。

しかし、このフィッシュ・パイには大きな問題がある。
そう、

スターゲイジーパイは星を見ていない

のである。

・太平洋を優雅に泳いでいたイワシたちは、哀れにもトロール船の魔手に掛かり、根こそぎ魚市場へ誘拐されたと思えば、競られ、売られ、面白いパイに加工され、コーンウォールの人々、あるいは物好きのおたくの胃袋に流し込まれるまで、屋内あるいは頑丈な輸送箱に押し込められて、まったく星を見る機会がないのである。

・スターゲイジーパイ(星を見るパイ)と名付けられているにもかかわらずだ。

・何の罪もなかったイワシたちがクリスマスのおたくの小ボケで消費されるなんて、あまりにもかわいそうではないか。

私は怒っている。

イワシの魂を救済するために、
私は立ち上がる。

すなわち、

というわけ。

・今回のスターゲイジーパイに星を見せるための工程を図にするとこうだ。

・工程は単純だ。早速作業に取り掛かっていく。

スターゲイジーパイを作る

・まずは星を見せてやるスターゲイジーパイを作るのだが、私はあの見た目以外の知識を一切持ちあわせていない。

・ここでインターネットの出番だ！インターネットって知ってっか？タコ

・インターネットで検索するとやはり続々とレシピが見つかるが、使う魚がイワシだったりニシンだったり、ジャガイモではなくカボチャを使うレシピだったり、果てにはニシンのパイと混同されたりと微妙なばらつきがある。

・調べを進めると、要するに「魚とホクホクしたものを入れたホワイトソースのパイ」だということがわかってきたため、レシピは日本パイ俱楽部様のものを参考にして、分量や細かい材料などは完全に我流でやっていくことにした。

・イギリスのレシピではジャガイモとゆで卵が入るそうだが、今回は割愛する。伝統の味が知りたいヤツは今すぐスーパーに走れ！

__________________________________________________________________________________

➀まずは玉ねぎ1玉をひと口大にざく切りしていく。

②エリンギ１本もみじん切りにする。

③ほうれん草３束もざっくり切っておく。

④カボチャ１/4個をざっくり切る。後でまとめてつぶすのであまりサイズにこだわらない。

切ったカボチャはラップで包み、柔らかくなるまで電子レンジに任せる。

⑤カボチャが柔らかくなったらボウルにあけ、牛乳を少し加えて滑らかになるまで潰す。

⑥潰しあがったらカボチャに構うのをやめ、タマネギとエリンギを炒めて、しんなりしたところにほうれん草を加えてさっと加熱する。

⑧いったん野菜から離れ、市販の缶ホワイトソースに規定量の2/3の牛乳を加えてやや固めに延ばす。

⑨先ほどのソースを炒めた野菜に加え、軽く水分が飛ぶまで弱火で煮る。

⑩主役の登場だ！イワシ1尾の鱗とエラワタを取り去って洗い、水分をふき取っておく。

・見てくださいこの目！星が見たい星が見たいと訴えとりますわ！

⑪18㎝径のパイ皿にパイシートを敷設し、先ほど作ったソースを加える。

⑫潰したカボチャをソースの上に塗り広げる。

⑬細心の注意を払ってイワシを設置する。

⑬頭と尾以外をパイシートで被う。汚いとか言うな！

⑭卵液を塗って予熱した200度のオーブンで10分、一度取り出して再度卵液を塗って今度は180度で15分焼く。

スターゲイジーパイの焼き上がりだ！

スターゲイジーパイに星を見せる

・スターゲイジーパイが焼きあがったので星が見えるところに輸送する。

・車を持っていないため、パイをパイボックスに入れてバイクで輸送する。

・星の見える公園にやってきた。

・早速スターゲイジーパイを箱から取り出し、星を見せてやる。一面芝の公園に焼き立てのパイが鎮座している光景はかなり異様で面白い。これだけでこの企画をやった価値がある気がする。

・ご覧、これが「星」だよ……

__________________________________________________________________________________

・無事にスターゲイジーパイに星を見せてやることができた。スターゲイジーパイも星を見れてうれしいのか、心なしか満足そうな面持ちに見える。

・自分自身も、不思議と満足感のようなものがある。

・皆さんも、クリスマスにはスターゲイジーパイに星を見せてみてはいかがだろうか。

・次回はダンスホールで踊り食いをする記事でお会いしましょう。

おわり