【ピザ旅🇮🇹ナポリ】無類のピザ好きが、憧れの地・ナポリに訪れて。

今年4月、「ピザハンター」として国内外でピザを食べ歩く私は、とうとう憧れの地であるナポリに行く機会を得ました。これまでたくさんの国や街を訪れましたが、その中でも上位に入る、とても好きな街になりました。
ピザの影響は大いにあるかもしれませんが(笑)、もっと多くの人に訪れてみてほしい場所だなと思い、noteで共有します。

南イタリア最大の都市・ナポリ

ナポリと聞くと、治安が悪いイメージのある人もいるのではないでしょうか。私も治安面は、正直かなり心配していました。（イタリア人の友人にも「本当に気をつけて。アクセサリーとかつけない方がいいよ」と念押しされるほどでした）

確かに、他の都市であるベネチアやフィレンツェと比べると空気感が少し違って、薄暗いような印象を受けました。しかし私が数日過ごした限りでは、特に危険なことも、そのような雰囲気を感じることもありませんでした。
荷物を前に持つとか、堂々と歩くとか、日本を出て海外を旅行するときに気をつけることをしっかりしていれば、個人的には問題ないと思います。（もちろん、夜道を歩かない、人っけのない場所には足を踏み入れないなど、十分注意してください！！）

ナポリは一言で言うと、カオスです。ゴミも落書きも多いし、異臭はするし、道も凸凹で歩きづらいし、雑多です。
その反面、「ナポリを見てから死ね」と言われるほどの息を呑むような絶景や、圧倒される建築物、はるか昔からある遺跡や地下道、繊細に施された伝統工芸も共存しています。

またサッカーが生活に根付いているようで、マラドーナが様々なところに壁画で描かれていました。違う国出身である彼が、永久欠番というほど崇められているところにも惹かれ、スポーツは国を超えるのだと感じた瞬間でした。

もちろん食も、バラエティ豊かです。今回わたしはピザメインでしたが、海鮮料理やナポリ風ジェノバ、ナポリ風ラグーなど、日本ではお目にかかれない伝統料理がたくさんありました。

人によってはこのカオスさや汚さが受け付けられない人もいると思います。でもその混沌とした感じが、私はとても好きでした。いればいるほど好きになりそうな、ほりがいのある街です。

【本題】ナポリピザのはなし🍕

ここからは、本題であるナポリピザにフォーカスして記載していきます。
ナポリには、ピッツェリアが本当にたくさんあります。キリがないです。胃袋にも限界があり、今回立ち寄れたのはほんの一握りでした…

- ピッツェリア事情

ナポリでは、カットされていない状態で丸ごと一枚のピザが出てきます。自分でフォークとナイフで切って食べます。
お皿からこぼれるサイズで出てくるので、もはやうまく切れません。手を汚しながらも、なんとか切りながら食べる。これぞ、真のナポレターナです。
ナイフとフォークで切って、手で掴んで、一口食べた瞬間に広がる幸福感がなんともいえません。口の中で生地が溶けていきます。

ナポリのピザ職人は、非常にフレンドリーでした。
ピザ釜や作っている様子をじーっと見ていたら、撮影を快く許可してくれたり、なんならキッチンに入れてくれたり、どこから来たの？とコミュニケーションをとってくれたり。(東京は、驚くほど知名度が高いです！)

とにかく、楽しそうに、誇らしげにピザを焼いている職人さんたちが印象的でした。もてなしもてなされるというよりは、「美味しいピザ食べに来たんでしょ！焼いてあげるよ！」というような感じです。

実際に料理をつくる人の顔が見えたり、コミュニケーションが取れると「食べる」という体験もまた一段変わってきます。
食べ終わってから美味しかったです！と感想を伝えると、I told you! と自信満々に言われたり、でしょ？と誇らしげにウィンクで返してくれる人も。

つくる人が自信を持って提供されたものは、食べるこちらまで伝わり、心まで満たされます。誇りを持って作られた一枚一枚に、ピザへの愛を感じました。
これは他の料理や、料理以外でもものづくり全般にも言えることかもしれません。

また、ピザを焼く窯もお店ごとに異なります。その違いを見るのも楽しかったです。

いくつかのピッツェリアには、こちらのピザハンター・オリジナルステッカーもプレゼントしてきました。喜んでくれて嬉しかったです

- ピザハント記録

📍訪れたピッツェリア / 🍕食べたメニューを記載していきます！ぜひ参考にしてください。