困った時の救世主「ツナと小松菜のカレー蒸し炒め」#39

｜困った時「ツナ缶」が救世主に

皆さん、お元気ですか？わたしは元気がないんです〜

昨日は朝から筋トレをして、小雨が降り始める中、ランニングをしてきました。

そんなに調子が悪くないぞ、と思っていたら、お昼過ぎから徐々に胃腸の調子が悪くなり、パソコンに向かうと頭がチカチカ。

朝のエネルギーは一体どこへ？と思うほど、ぼーっとしたり、本を読んだり、ゴロゴロして過ごしました。ちょっと調子にのると、すぐこうなります。

梅雨はいつも胃腸の調子を起点に身体全体がしんどくなってしまうんです…。

けれど、胃の調子が悪くても「何作ろう？」という思考は絶えません。しんどくても「家族には何かを作らなきゃ」というシチュエーションて、よくありますよね。

雨が降ってると「外食してきて」とも言いにくいし、まして子供だけでは難しい。
Uberとかスーパーのお惣菜という選択肢もありますが、お値段の割に味がイマイチだったり、野菜はほとんど入ってなかったりという場合も。

人によって落とし所は違いますが、提案としては
「困った時の救世主レシピを持っておくこと」
です。

わたしの場合、ツナ缶をまとめて買っておき、困った時にツナを使ったレシピを作るようにしてます。

そんなわけで今回ご紹介するのは、3分でできてボリュームのある副菜です。あとは、魚か肉を焼いて、冷凍ごはんを温めれば十分かなと思います。

では、レシピにまいりましょう！

｜材料

小松菜…1束（250g程度）
ツナ缶詰（オイル入り）…1缶
カレー粉…小さじ1
酒…大さじ1
塩…ひとつまみ

｜作り方

ツナ缶にカレー粉を小さじ1入れて、よく混ぜ合わせておきます。

▼わたしが使っているツナ缶
（大好きなのでいつも12缶まとめ買いしています）

▼カレー粉（店舗によりますがカルディでも取り扱いアリ）色もきれいに出て味も美味しいです。

蓋付きのフライパンに、食べやすい長さに切った小松菜1束分を入れます。
ツナをのせて、酒大さじ1と塩ひとつまみを入れ、蓋をして中火で熱します。

蓋の隙間から湯気が立ったら、蒸し上がったサインです。蓋をあけて、ざっと菜箸で全体を混ぜ合わせて完成です。

小松菜とツナの組み合わせは、「これ、好き〜！」と主人に大好評の鉄板コンビ。
ポイントは、オイルありのツナ缶を使うことくらいでしょうか。

サバ缶がお好きな方は、サバver.でも美味しくできますよ。ボリュームもさらにアップします。

小松菜の代わりに、ほうれん草・キャベツ・チンゲン菜・白菜・空芯菜などでも作れます。

▼ほぼ同じ調理法でかんたんに作れるレシピ、こちらもおすすめです。

｜発酵調味料・旬ごはんの食材別レシピ索引

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