うつわで日々の暮らしにワクワクを。

　私の料理のモチーベーションは、「うつわ」です。
作った料理をどの器に盛ろうかなと考える時間は、とてもワクワクします。最近では、「器にこの料理を合わせてみたいから作ろう！」と逆転現象も起きるほど。そんな私の、日々の料理とうつわの楽しみ方をいくつかご紹介します。

🍽️  うつわで、映画のワンシーンを食卓に再現する

　映画のワンシーンを自分の食卓に再現できたら、ワクワクしませんか？食卓シーンを再現する上で、キーになるのは「うつわ」
個人的に大好きなフィンランドが舞台の映画『かもめ食堂』では「イッタラ」や「アラビア」などの北欧食器が多く使われていました。なかでも、おにぎりがブルーのお皿にのせられて出てくるシーンが印象的。

このお皿におにぎりをのせてみたら、気持ちはフィンランドの「かもめ食堂」へひとっ飛び。異国でおにぎりが食べられたら、ほっとするだろうなぁ。

和のおにぎりと、北欧のブルーのお皿が不思議とマッチしています。映画でも、このおにぎりをもたいまさこさんが食べたシーンをきっかけに、徐々にお店が繁盛していきます。主人公と北欧の人々の架け橋となった、印象的な食シーン。このお皿が1枚あれば、いつでも食卓に「かもめ食堂」を再現できますよ。

🍽️  普段の食卓に「箸置き」で遊びを入れる

　ごはん、味噌汁、卵焼き、漬物。
十分満足な献立だけれど、少し地味かなぁと思った時、私は「箸置き」で遊びます。

〜いつもの朝ごはんに、赤べこの箸置きがちらり。可愛い。〜

〜シンプルなキムチ丼に、癒し顔の土偶の箸置き〜

〜目玉焼き定食と、目玉焼きの箸置き〜

〜沖縄料理の時は、シーサーの箸置きで〜

　うつわよりは手頃な価格で買いやすいので、まずは箸置きから購入してみるのもおすすめです。下の写真は、|鍋島焼《なべしまやき》のイチョウの箸置き。鍋島焼とは、江戸時代に佐賀藩直営の窯で製造された高級磁器です。幕府への献上品も製造していました。うつわはちょっと手が出せなかったので、箸置きを購入。置くと上品な雰囲気になるので気に入っています。

私の箸置きコレクション。料理に合わせて箸置きを選ぶ時間も楽しい♪

🍽️  バルの雰囲気を出したい時の「ワイングラス」

　お酒に合うメニューを作ったけれど、お酒が飲みたい気分ではない……。けれど食卓にバルの雰囲気は出したい！
そんな希望を叶えてくれたのは、「ワイングラス」。置くだけでお洒落で、バルの雰囲気も醸し出してくれます。

　ワイングラスはワインを飲むもの！という固定観念があったのですが、自分の食卓だし、何を飲んでも自由なことに気がつきました。ちょうど冷蔵庫にあった赤紫蘇ジュースを注いでみたら、図らずも赤ワインのような色に。ワインを飲んでいるような雰囲気も出せて、グラスの力を感じました。ジンジャーエールを注いだら、白ワインやシャンパンの雰囲気も出せそうです。アルコールは飲みたくないけれど雰囲気は出したい時、グラスを変えてみるのも良いですよ。

🍽️  地の料理を、地のうつわで食べる

　地の酒に地の肴が合うように、地の料理も地のうつわとの相性が良いです。
例えば沖縄料理。ゴーヤーチャンプルーやソーキそばは、沖縄の食器「やちむん」ととても良く合います。まだ「やちむん」は持っていないのですが、海外の食器をいくつか持っているので、その国の料理と合わせて楽しんでいます。

〜トムヤムクンとタイのパイナップル柄のボウル〜

〜リゾットとイタリアの陶磁器メーカー、リチャードジノリのパスタプレート〜

〜フィナンシェとフランスのアンティークプレート〜

　地の料理と地のうつわは、陶芸家さんの作陶の地で合わせるのもなかなか乙です。

〜奈良県で作陶されている、箱崎 竜平さんのうつわで奈良の名産・柿〜

〜山形県で作陶されている、鈴木 美雲さんのうつわと山形のさくらんぼ〜

鈴木 美雲さんの器は、山形の土を使って作陶されていて、釉薬はさくらんぼやラ・フランス、柿などの果樹が混ざった灰を混ぜて焼いているそうです。山形の土と、果樹の釉薬、そこへさくらんぼをのせると、山形を丸ごと味わっているような感覚になります。その地で作られたうつわと、地の料理。食卓だけでも、その地に旅行へ行った気分になれますよ♪

　「食器は料理のきもの」と北大路魯山人氏は言ったけれど、私にとって器はどんなものだろう。
器があると、料理の楽しみが増えるし、日々の楽しみが増える。大きく言えば、日々を生きる楽しみが増える。上手な例えは思いつかなかったけれど、それほど大切なものです。
是非、みなさんも楽しいうつわLIFEを！