宮崎でイタリアンを食す、すべてが想像を超えてくる料理　～ ピノーリ ～　【なぐツー 宮崎を行く　旅の栞】

今回の旅のテーマ
覚えてますか？

宮崎２日目の夜。
食事に行く前、寄り道をします。
昨日訪れた「文化ストリート」と共に気になっていたディープな場所。それは、「青空ショッピングセンター」だ。

大通り（橘通り）から見た夕景
その下、正面に見える屋根？が、青空ショッピングセンター付近・・

ぐるりと、左から回りこむ

我らと同様、ココを目的に訪れている観光客も多い。逆に、突然現れた異次元への回廊に、びっくり顔をしてるヒトもいて、反応を見るのも楽しかった。

青空ショッピングセンターのメイン通りから、さらに脇道に広がるパラダイスを覗く。

小学校の帰り道を、思い出す。
道草をするのが、好きだった。

学校から、毎日、違う道を帰る。
こっちの道には、何があるんだろう。
もしかしたら、迷子になって家に帰れないかも、
不安と好奇心の入り混じった、感情。

道端に枇杷びわがなっていれば、つまみ食い
「まずっ！」　と、吐き出し。
柘榴ざくろがなっていれば、つまみ食い
「すっぱ！」　と、騒いだ帰り道。

塾より大事な、ミチクサ

アイデアは、ミチクサと共に閃くのだ。

◇◇

異次元の寄り道、ミチクサのあとは、
地上に戻ってきました（笑）

お待ちかね

本日のお店

ピノーリ

シックだが、気取らず楽しめるお店。

朝から、電車の運休に振り回された
怒涛の２日目に

かんぱーい！　お疲れっ！

冷たい前菜

冷たいやつから行こう！

うまっ！
ギュッと甘みが凝縮されたトマト、今まで経験のない旨味であった。酸味より甘みが際立つ。ドライトマトと言うより、ドライフルーツの領域。そこに、トマトの旨味が加わる。

なんじゃこりゃあ！

セロリより、カラスミの方が多くてビックリ。
ねっとり食感のカラスミ。高級食材を、思う存分ほうばれる日が来るとは、秀樹感激！（って、誰もわからないか・・）

想像を超えてくる料理・・

ワインで、お口の中をリセット

あったかいんだからぁ♪

続いて、温かい前菜にいくよ！

登場するのは、地元の食材を使った料理

▼ 宮崎しらすのポルペッタ
▼ 人参のスフォルマート

・・・

あぁ、アレね。
と、岡田監督ばりに言いたいが、初見であった・・（汗）
私と同様、記憶にない皆さんも、皿に乗った料理の色形を想像してね。

想像できたかな？　ぽるぺったと、すふぉるまーと、だよ。
いくよ！

運ばれてきた瞬間、ふわーっと
テーブル全体に、シラスの香りが漂う。
鼻腔と胃袋をくすぐる香りだ。

ポルペッタとは、お団子という意味らしい。日本だと、つみれと考えれば良いのかな・・ただ、イタリア料理では、肉でも魚でも、ポルペッタと言うようだ。

ジェノベーゼソースが、アクセント。
つぶつぶは、クスクスかな。料理が複雑すぎて、うまいうまいしか言えない自分が情けないが、うまいのだ！

そして、もう一品

人参のスフォルマートと言われても、人参どこ？
って、感じですよね。

調べてみると、柔らかくした人参とチーズを細かく刻んで混ぜ、バターを塗った型に流し込んで、オーブンで焼く。野菜プリンみたいな料理です。
そして、再びとろけるチーズとパプリカをのせオーブンに入れて、からーの、パルメザンチーズをシュシュっと削ってふりかけた。と、思われる。

驚くべきは、この料理
７５０円なんですぅ

ドン・キホーテもびっくり、驚安の殿堂入だ。
想像を超えてくるなぁ・・

肉料理

前菜シリーズだけで、お腹がいい感じになってきた。
ラストにしよう！

やわらかーい

ん？

コリコリサクサクを想像していたのに、柔らかいのだ。これまたビックリ。すべてが、想像を超えてくる味わい。美味しいのは、もちろんだが、エンタメとしても、一級品。ワクワクを楽しめるお店でした。

地元宮崎の食材も積極的に使った、イタリアン。郷土料理ではないが、地元食材を味わいたい方、至福の料理を味わいたい方、
ぜひ、どうぞ！

ー　次回予告　ー

明日は、アンダーグラウンド（穴場）に行きまくります（笑）
穴場、そう、穴のあいた場所です。
さぁて、どこに行くんでしょうか？

ヒントは、下の写真たちです。
回答は、コメント欄にどうぞ！

全問正解の方には、素敵なプレゼントが！？

ひとつめ

地面から、宮崎駿っぽい何者かが、ぐぁっと登ってきているように
見えませんか？
これは、簡単ですね。宮崎の超有名観光地。リベンジ。

ふたつめ

こちらも簡単
岩の中の本殿で有名な、宮崎を代表する神宮。

徐々に難しくなるよ！
みっつめ

本堂から参拝道を振り返ったところ

よっつめ

こちらは、正確には鹿児島県にあります。
鹿児島空港への帰路、寄り道。

らすと！

わかるかい！
と、言わない言わない
こちらも宗教施設です。こんな辺鄙なところに「隠れて」お祈りする必要があったんです。

もしかしたら、２回の記事に分けるかもしれません。
これが、宮崎の穴場オールスター（鹿児島県境含む）です。

穴場は、宗教施設が多い。
暗闇に何かを感じるんですかね。

それでは、次回もおったのしみにー！

（つづく…）

ー 追記 ー
宮崎地震、被災された方々、お見舞い申し上げます。投稿をやめようかとも思ったんですが、予定通り投稿いたします。
復興には、現地に行って呑んで食っても大事、そんな方々の一助になれば、と考えております。