佐渡な酒を　【酒日記】

北雪（北雪酒造）　[新潟県]　
＜2021年12月飲＞

前回に続き、佐渡ネタです。(^｡^)
（季節感のないトップ写真ですいません）

山師やましになって、金銀財宝を手に入れたあなた！　次は、食欲（酒欲）を満たしましょう（笑）

佐渡といえば「トキ」、そして「トキ」は田園に生息しています。そう、佐渡には、水田がたくさんあるんです。ということは、美味しいお米が、穫れるのだ。水もおいしい。もちろん、魚介も豊富。なんと、牛さんもいる。
となれば、

「酒」　ですよね。　＼(^O^)／

佐渡の旅日記を書いていたら、モーレツに飲みたくなってきて・・・

じゃーん！

おまたせしました、本日紹介する銘柄は、「北雪」（ほくせつ）

わくわく

わくわく　　ふたをあけ・・

◇◇

ここで、CMのお時間です！

えー！　おあずけ？

さて、CMのお時間は、「なぐなぐ一味」の独断と偏見で選んだ、佐渡のお宿とお食事処を、紹介いたしまーす。

まずは、ホテル。おススメは、

以前もお話したように、我が家は連泊主義なのだ。佐渡を満喫するために選んだのがここだ。シンプルな清潔感あふれる部屋。島の中央部に位置し、各所へのアクセスも抜群。
そして、前回も書いたが、佐渡島への上陸はカーフェリー、早朝や深夜便を気兼ねなく利用できる。

毎晩、ここを拠点に飲み歩いた。バス停も近く、飲んでも安心！

◇◇

まだまだ、続くよCM。お次は、お食事処。

連泊主義と言いながら、このときは３泊しかできなかったので、悩みに悩んで訪れたのが・・

数少ない、佐渡で天ぷらが食べられる店！　両津港にも近く、到着即食事にありつける。～天國てんくに良いとこ、一度はおいでぇ　♪　～

◇◇

じゃんじゃんいくよ

お次は

お袋の味、佐渡の味、厚焼き玉子とビール、そして日本酒が豊富。佐渡の料理と日本酒のマリアージュを楽しむなら、ここ！

◇◇

おっと！　和食だけじゃぁ　というアナタ

魚介も美味しいカジュアルなお店。我が家のような、トレッキングシューズ姿でも受け入れて頂けました（笑）
店内も空間が広く、ゆったりとくつろげます。

なぐなぐ一味の旅日記ファンの方、ぜひどうぞ！

◇◇

お待たせしました！！　色んな料理の写真を見て、お酒が飲みたくなってきたでしょ～　いよいよ「北雪」の登場なのだ。

オーープン！

じゃじゃん

瓶を眺める。ひげ文字が、いいですねぇ。

開封する。　唾をのみこむ

トクトク　グラスに注ぐ　すると、

正統派　ザ・純米大吟醸！　という香りが、こぼれだす。
華やかさは無いが、優美な香りだ。

口に含む。

まず、甘み。優しい甘み。控えめな酸味が続く。苦味滋味は主張しない。そして、これらの味を全部包み込むような、優しいお米の旨味。

ふふ

そして、余韻が、食事を邪魔しない程度に、お米の輪郭を残しつつ、すぅーっと消えていく。

いや～　参った。最近、変化球ばかりを吞んできたが、正統派も捨てがたい。改めて、老舗の底力を見せつけられた一杯でした。

◇◇

最近は、佐渡を飛び出し、海外でも大人気の「北雪」
さーどうぞ！

あわせるおつまみは、やはり魚介。南蛮エビや岩ガキなど、どうでしょう。あとは、魚介の天ぷら。塩でどうぞ。

銘柄：　北雪　純米大原酒45％
　　　　アルコール度15
評価：　★★★★　
　　　　甘み4、酸味3、苦味2、旨味5、香り3
価格：　1,930円、コスパ：◎

◇◇

あ、あとどうしてもおススメしておきたいのが

佐渡バター

「チャーン製法」と呼ばれる、それはそれは手間のかかる手作りバターなのだ。これを味わったら・・これが本来のバターの味なんだ。
シンプルにトーストに、佐渡バター　

さーどー　ぞ

（おしまい）