【料理エッセイ】またしてもサイゼリヤのメニュー改定があったので早速食べてきた！ 新しいビーフステーキも、タラコフォッカチオも、ボネ&アマレッティも堪能してきたよ

　10月15日、サイゼリヤのメニュー改訂があった。いつも通り、なにがどう変わったのかチェックするためサイゼリヤでご飯を食べてきた。

　まず、今回の目玉はビーフステーキ。肩ロースの塊二つにガルムソース(発酵した魚醤がベース)がたっぷりかかっているらしい。

　かつてはサイゼリヤで最も高いメニューとしてリブステーキがあったけれど、いつしか消滅。コスト的に大変だったのかなぁと残念がっていたところ、ラムステーキなど羊系メニューが代わりに登場してきた。それが牛に戻ったとならば、どんなものか確かめておきたい。

　それからタラコフォッカチオ。

　前回はガーリックフォッカチオが追加になったけれど、さらに新作が登場とは！ これまでフォッカチオはエスカルゴのオーブン焼きに残った美味しいオイルを吸わせるなど、サポート役って感じだったのに最近の活躍は著しい。なるほど、改めて考えればパンだもんね。いくらでもアレンジできる。

　さて、ビーフステーキがやってきた。

　やっぱり塊をフォークとナイフを使って自分で切れるのは嬉しい。赤みなのに柔らかく、筋が残る感じはなかった。旨みに関してはちょっと寂しい。

　ガルムソースは味が濃いのでライスと一緒に食べた方がいいかも。というのも、今回、わたしはタラコフォッカチオを添えてしまったので、なかなかにしょっぱかった。　

　タラコフォッカチオは惣菜パンみたいだった。なんだか高校生の頃を思い出す味で、お昼、購買部でパンといちごミルク買ってたなぁって懐かしくなってしまった。

　まあ、なんというか、総じて若いもの向けのメニューだった。早々にお腹がいっぱいになってしまって、いつになくサイゼリヤがすぐ終わってしまった。本当はあれもこれも食べたかったのに！

　というわけで、翌日、友だちとサイゼリヤ・リベンジへ。2日連続、夕飯がサイゼリヤって自分史上初めてだった。

　今度はサラダやほうれん草などベジファーストで野菜を胃袋に敷いていく。

　ドリンクバーも忘れずに。白ワインを炭酸水で割り、レモンを加えるとスプリッツァーというカクテルになると聞いたのでやってみた。

　さ、サッパリしている！ 高いワインでやったら邪道な飲み方。でも、サイゼリヤのグラスワインは1杯100円。もはやなにをどうしようとも問題がない。何周かまわってワインを一番楽しめる。

　ただ、サイゼリヤでは炭酸水が無料なので、これだとドリンクバーを頼んだ意味がない。というわけで、次は赤ワインをコーラで割ってレモンを加えるカリモーチョというカクテルで。

　やばいくらい飲みやすいのでけっこう危険。そして、これでアロスティチーニを食べると相性抜群。ほどよいクセがガツンとハマる！

　ところで、テーブルに備え付けのカトラリー入れの上、台みたいになっている場所は調味料を置くのにちょうどいいらしい。オリーブオイルとか、ホットソースとか、ずらり並べるとなかなか壮観。

　しかし、このオリーブオイル。やたら美味しいよね。ここまでフレッシュな香りを味わえるものを市販で買おうと思ったら、結構な値段がする。なのに無料でかけ放題って、大盤振る舞いが過ぎると感謝しながらドバドバやってきた。

　そのはずが、今回、ボンゴレを頼んだら最初からオリーブオイルがこれでもかってかかっていたので、珍しく追いオリーブをする必要がなかった。

　これはいったいどういうことなのか？

　一応、ボンゴレがリニューアルされたという情報はなかった。単に調理した人が速水もこみちなだけだったのか、しれっと本格的な仕上がりに変えてきているのか。真意を知るため、懲りずにまたサイゼリヤへ行きたくなってしまった。

　さて、デザートは期間限定のボネ&アマレッティが取り扱われていた。わたしはアレルギーでチョコもアーモンドもダメなので、友だちが食べているのをじっと見ていた。

　見た目的にチョコプリンかと思ったら、ムースのような食感なんだとか。濃厚で好き。でも、一人でぜんぶは多いかもって言いながらぜんぶ食べていた。

　そんなわけでサイゼリヤ・リベンジに大満足。

　なんとなく、ビーフステーキはランチで食べるのに適しているような気がした。まあ、サイゼリヤで1,000円超のランチをするかと聞かれれば、なかなか難しいわけだけれど。とはいえ物価も上がっているし、単価を上げるための実験的なメニューなのかもしれない。

　まあ、サイゼリヤって、若鶏のディアボラ風が安くてめちゃくちゃ美味しいからね。ご飯にもお酒にも合う万能ぶりに肉系の需要が集中し過ぎるきらいはある。ビーフの入り込む余地があるのか、ユーザーの反応には注目だろう。

　個人的にはラムのランプステーキの方が納得感は強かった。あれも1,000円超だったけれど、他の場所ではなかなか食べられないし、適正価格がイマイチよくわからないし、美味しければOKという受け入れやすさがあった。その点、ビーフステーキは比較対象が多いので、ビーフステーキを食べたいときは他の方がいいかなぁって考えがち。

　正直、今回の新メニューにわたしはあんまり乗れなかった。でも、サイゼリヤは変わらず好きだから、これからも追いかけ続ける！

お問い合わせが増えてきたので、拙記事の引用も二次創作もご自由にどうぞ！ 肯定的な内容はもちろん、否定的な内容も大歓迎です！

マシュマロやっています。
匿名のメッセージを大募集！
質問、感想、お悩み、
読んでほしい本、
見てほしい映画、
社会に対する憤り、エトセトラ。
ぜひぜひ気楽にお寄せください！！　

ブルースカイ始めました。
いまはひたすら孤独で退屈なので、やっている方いたら、ぜひぜひこちらでもつながりましょう！　

メンバーシップ始めました！
よかったらご参加ください！