【厚揚げと野菜のおかか炒め】一緒に炒めないのがコツ♪

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1. Ａの厚揚げを食べやすく切り片栗粉をまぶす。

2. Ｂを混ぜておく。

3. フライパンを熱して米油を入れ、お好みの野菜をいため、軽く塩をして器に出す。

4. 開いたフライパンに油を足し、厚揚げを入れてこんがりと焼く。

5. Ｂを入れて全体に絡め、鰹節を混ぜる。

6. 取り出しておいた野菜の上にのせ、おろししょうがをのせ、青ネギを散らす。

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・ちょっと濃いめの味付けになっています。塩分を気にする方はＢを半量にしてください。
・冷蔵庫で2～3日は保存できます。
・厚揚げは、絹でも木綿でもどちらでも。
・油は家にあるものを使ってください。
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＜作り方を動画でチェック！＞

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厚揚げのおかか炒めは
厚揚げさえあれば作れる！！
そこがとってもいい所なのですが

とはいえ、
何か野菜をプラスしたい
って思う時もありますね。

そんな時
ついつい厚揚げと野菜を一緒に炒めて
最後に合わせ調味料を入れて仕上げてしまいがちですが

そうじゃない方がいいです。

野菜を一緒に炒める時は

まず野菜を炒め、
軽く塩をしてお皿に取り出し

開いたフライパンで、
厚揚げのおかか照り焼きを、レシピの通りに作って下さい。

そうして、出来上がったのを
野菜の上にじゃっと乗せる！！！

野菜には味はついていないけれど
しっかり味のついた厚揚げと一緒に食べれば
全く問題なし！！

むしろ、野菜の美味しさをそのまま味わいつつ
厚揚げもきちんとおいしいから
絶対に味付け失敗なし！！

ふふふ、このやり方を覚えれば
どんな野菜でも使えて
栄養バランスもばっちりです。

是非是非、お試しあれ。

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