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【レタスチーズスープ】シャキシャキ×とろとろの幸せ♪

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    <材料>(2人分)
    レタス   100~200gくらい
    A)水      300㎖
      片栗粉    小1
      塩      小1/2
      醤油     小1
    ピザ用チーズ   適量
    かつお節  1パック(4g)
    米油   適量

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    1. レタスは食べやすく手でちぎる

    2. フライパンを熱して米油を入れ、レタスを炒める。

    3. レタスがしんなりしたら、火を止めてAを入れる。

    4. 再び火をつけて、かき混ぜながら加熱する

    5. かつお節を入れ、ピザ用チーズを入れて火を止める。

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    ・レタスは外側の葉っぱも、芯の部分も使えます。
    ・油はお好みのものを使ってください。
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    <作り方を動画でチェック!>

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    レタス卵スープの
    卵の代わりにピザ用チーズを入れました。

    もちろん、卵とチーズ、両方入れてもいいんだけれど

    レタスとチーズだけ
    っていうシンプルなのも、またいいのです。

    チーズのとろとろと
    レタスのシャキシャキ
    食感のコントラストが、とっても楽しい

    トマトを入れるのもあり
    それもめちゃ合いますよ~~。

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    ■ 「私は最近、こんな風にレタスを保存しています」を読む

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    家庭料理研究家・エッセイスト。料理は楽しくシンプルに。料理すること、食べることの楽しさを、レシピと言葉で発信しています。今日もニコニコ笑顔になれますように。 著書:『まいにち腸活スープ』(PHP研究所)累計9.2万部。『スープジャーのお弁当」(世界文化社)累計21万部。

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