【トマト肉じゃが】塩味でさっぱりめちゃ旨♪

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1. Ａの豚肉に片栗粉としょうゆを揉みこむ（奥薗下味豚の出来上がり！）

2. じゃが芋はラップして、100ｇ当たり2分電子レンジにかけ、食べやすく切る。

3. フライパンを熱してこめ油を入れ、豚肉を炒めたら、ニンニクも入れて炒め合わせ、玉ねぎとトマトも入れて炒める。

4. Ｃを入れて全体を混ぜたら、じゃが芋を入れてふたをし、5分煮る。

5. 全体を混ぜる。

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・豚肉は、豚こまでも、もも肉でも、お好みの部位で大丈夫です。
・塩はできたら、粗塩（さらさらしていないタイプ）がおすすめ。マイルドな仕上がりになります。
・冷蔵庫で2～3日は保存できます。
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＜動画で作り方をチェック！＞

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肉じゃがです！！

定番の甘辛味の肉じゃがは
以前紹介したことがあるので

今回は、
トマトの入ったさっぱり肉じゃが
塩味です。

甘辛味の肉じゃがもいいですが
塩味は、これまたさっぱりしていて
めちゃ美味しいのです。

トマトを入れることで、旨味と酸味をプラス！！

かつお節を入れなくても
旨味たっぷりに仕上がるし
トマトの酸味で、さっぱり食べられるのもいい所

ポイントは２つ

１つ目は、定番の肉じゃがと同様、じゃが芋をレンジ加熱する事
これで、間違いなく、じゃが芋ねっとりほくほく
ワンランク上の美味しさになります。

2つ目は、味を均一につけない事
定番の肉じゃがの時もそうなんですが
じゃが芋の中まで味をしみこませようとしないで
表面に味を絡める事

その方が、食べたときに
じゃが芋本来の香りと科味わいが、しっかり感じられて
じゃが芋、美味しいな～～～って感じると思う。

そのために、今回も、
豚肉、トマト、玉ねぎの方にしっかり味をつけ
じゃが芋は、味を絡めただけで仕上げています。

その方が、断然おいしい！！

トマトの入った、塩味肉じゃが
これもレパートリーに持っておくと
重宝すること間違いなしです！！

食べる時、粗びきこしょうをかけるのもあいますよ～～

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定番の肉じゃがはこちら

奥薗流・肉じゃが

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＜食べ方アレンジ＞
お弁当に！

パスタソースに！

チーズをかけて！

オムレツにも！

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■　じゃが芋のレンジ加熱のコツ

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