コーヒー屋の休日のリアル
コーヒーは飲みたい。
でもしっかりとコーヒーに向き合いたくない。
雑に淹れて、雑に飲みたい。
そんな事を思う日だってある。
サーバーは使わない、
洗い物がダルいから。
マグカップにそのままドリッパーをのせる。
そして、ペーパーを乗せて豆を挽く。
挽いた時に、フワッ香るこの瞬間がたまらない幸福を与えてくれる。
その余韻を引きずりながら粉を入れる。
スケールは使わない、だいたい感覚でわかるから。
ササッと粉を平らにならしたら、お湯が沸いたケトルを持つ。
ケトルなんか適当でいいんだよとは思いつつ、
温度調節が出来て細口のコーヒー用のケトルは流石に持っているので、
それを使う。
適当にお湯を満遍なくかけて粉を蒸らす。
お湯に触れた瞬間広がるコーヒーの香りは、
本日2度目、たまらない幸福感で身体をを包んでくれる。
幸福感の余韻と共に、
ハンバーグのように膨らむ粉を眺めて、
「あれ？これ、そのままスプーンですくって食べてもうまいんじゃね？」
「このまま永遠に粉が膨らんで、部屋中がコーヒーの粉に飲み込まれていってしまうかも」
「コーヒーにおぼれて窒息するのも死に方としていいかも」
なんて事を妄想しながら適当に待つ。
粉が膨らみ切って落ち着いたら、
だいたい4回くらいに分けて雑に淹れる。
マグカップのいつものところくらいに液体が来たらドリッパーを外す。
だいたいの温度、
だいたいのお湯の量、
だいたいの粉の量、
だいたいの時間で、
なんとなくで飲む。
店じゃないんだ、休日くらい雑に楽しませてくれ。
今はこれくらいでちょうどいいし、
なんならめちゃくちゃ上手く淹れてしまって反省するくらいだ。
自画自賛も甚だしいか。
コーヒーを本気で淹れてしまうとどうしてもテイスティングみたいな要素が入ってきてしまう。
誰かに淹れてもらいたいのが本音だが、外に行って他の店で飲む元気もないから少し雑に淹れる。
そうすることで自分じゃ出せない味も出ることがある。
利き手じゃない方でポットを持ち入れる事だってある。
自分じゃないことが重要だから。
そうやって、ずらすのがいいのだ。
これくらいでいい、これくらいがいい。
ドリッパーを外して少し液体をスプーンで攪拌して飲む。
「ピーチティーのような華やｋ…いやいや、うまい」
それだけ
「うまい」か「うまくない」かの二択。
なにがうまいかって？
味がうまい。
カップの中の液体がなくなったら明日の仕込みを少しやろう。
「まだまだ時間あるな。ゆっくりできるわ～。」
なんてカップの液体の残りを見て思う。
そして一口、二口と飲んでいく。
暫くすると、
「あれ、もう全然時間ないじゃん！やばっ！」
なんて残りの液体の少なさに勝手に慌てる。
永遠に消えてほしくない液体が、あっという間に体の中に消えてく。
美味かったからまあいいか。
一つゆっくり深呼吸してみる。
文字通り一息ついた。
