食育的・冷やしスイーツ特集――甘くて涼しいだけじゃない。「食べて整える」夏のごほうび

🍧人気食育レシピ【夏バテ知らず】

🍑1. 白桃とヨーグルトの冷たいグラスデザート

――腸活＆美肌サポート！罪悪感ゼロのミニパフェ

材料（2人分）

白桃（生 or 缶詰）… 1個（または缶詰1/2）

プレーンヨーグルト（無糖）… 200g

はちみつ … 小さじ1〜2（甘さはお好みで）

ミント … あれば適量

作り方

1. 白桃を一口大にカット（缶詰ならシロップは切る）

2. ヨーグルトに少量のはちみつを混ぜてやさしい甘みに

3. グラスにヨーグルト→桃を重ねて盛り付け、ミントを添える

食育ポイント

🩷 乳酸菌 × 果物の水溶性食物繊維で腸内環境をサポート
🍑 白桃はビタミンCも豊富で、夏の肌荒れ予防に◎
👶 離乳食期（後期〜）なら桃はペースト状にして使用可能

🍍2. パインと寒天のひんやりジュレ

――夏こそミネラル補給！ゼラチン不使用の食育ゼリー

材料（4カップ分）

パイナップル … 1/4個（または缶詰スライス2〜3枚）

粉寒天 … 2g

水 … 300ml

きび砂糖 or はちみつ … 小さじ2〜3

作り方

1. 鍋に水と粉寒天を入れ、しっかり沸騰させて1〜2分加熱

2. 火を止め、砂糖またははちみつを加える

3. カットしたパインを器に入れ、寒天液を注ぎ冷やし固める（冷蔵庫で1〜2時間）

食育ポイント

🌞 寒天は食物繊維・ミネラルが豊富で低カロリー！
🍍 酵素の働きで消化を助け、胃もたれ防止にも
👵 噛む力が弱い高齢者には、細かくカット＋やわらかめに固めて提供

🍌3. バナナと豆乳のとろ〜りアイス風

――冷凍して混ぜるだけ！たんぱく質も摂れるご褒美スイーツ

材料（2人分）

バナナ … 1本

無調整豆乳 … 100ml

きなこ … 小さじ2

はちみつ … 小さじ1（お好みで）

作り方

1. バナナは輪切りにして冷凍（2時間以上）

2. 冷凍バナナ・豆乳・きなこ・はちみつをブレンダーでなめらかにする

3. 器に盛って完成。冷凍庫でさらに10分冷やすとシャーベット状に

食育ポイント

🍌 豆乳 × バナナ × きなこで、植物性たんぱく＆ミネラルをしっかり摂取
🧊 冷たくても内臓を冷やしすぎず、腹持ちも◎
👶 離乳期・幼児食にも応用OK（甘さ控えめ・凍らせすぎに注意）

📌まとめ

火を使わない

添加物ゼロ

子ども・高齢者にも配慮した素材選び

“食べる”が“整える”になる。
これが、今必要とされている「食育スイーツ」です。

🎁次回予告

【一汁一菜でも満足！夏の食育味噌汁特集】🥢
野菜・たんぱく・発酵のパワーで、家庭の朝食・保育の汁物・高齢者の主食まで活躍する汁物レシピを紹介します。
お楽しみに～🎵

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今日も1日元気に過ごしましょう❗

ハッピークッキング～🎵

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#冷やしスイーツ特集