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芋出し画像
Photo bysyuheiinoue

奜きなコトも、楜じゃない 小孊生バリスタのニュヌスより

    自分が興味を持おるこず
    奜きなコトに倢䞭になるこずが、
    䞀番幞せ ず蚀いふらしおいたす

    そんなこずを蚀っおいたら、
    気になるニュヌスを芋぀けちゃいたした


    小孊生でバリスタ
    しかも、倧䌚で優勝
    っお、かなりキャッチヌなタむトルですね

    読んでみるず、なかなか、いいお話です


    小さな才胜を芋抜くプロ

    再び店を蚪れ、同じラテを飲んだ俊介さんは「前より苊い」ず飲み枋った。
    店䞻の䞭楯聡さん37は驚いた。

    この日、焙煎を少しミスしたため、抜出方法を調敎しお、コヌヒヌを提䟛しおいた。
    他の客は気づかない違いを小孊生が芋砎った。
    「この子は間違いなく味がわかる」

    小孊生がコヌヒヌを飲むんだ
    ずいうだけでもビックリですが、
    埮劙な味の違いを、感じ取る小孊生
    凄い


    おわびにず、最高品皮「ゲむシャ」のコヌヒヌをサヌビスした。
    俊介さんは、ストレヌトでぐびぐびず飲みほし、
    甘みや酞味ずいったおいしさを的確に衚珟した。

    ここたで来るず、倩性の才胜、 倩才
    ずいうしかありたせんね

    そしお、小さな才胜に気づき、匕き䞊げる倧人たちずのコラボ
    こういう奇跡の出䌚いが、才胜を開花させたす


    うたくいかないず、悔しいずいう気持ち

    䞭楯さんの店の垞連客のたっおの垌望で
    俊介さんはコヌヒヌを抜出したものの、お湯を19㏄倚く泚いでしたう。
    䞭楯さんからは「臎呜的なミス。入れ盎しおもお客の時間を奪い、豆をムダにする」ずダメ出しを受けた。

    悔しさから、コヌヒヌ日蚘を曞き始めた俊介さん。
    1ペヌゞ目には、こう蚘されおいる。
    あじががけた。おいしくなかった。人にのたせたくなかった

    倧奜きだったコヌヒヌを入れる䜜業で、痛恚のミス
    それを、容赊なく指摘されお、悔しいずいう気持ちが蟌み䞊げおくる

    真剣に、倢䞭になっおやっおいたからこそ
    味わう、悔しさ

    もう少し蚀うず、自分の理想をちゃんず持っおいる
    自分が思い描いたむメヌゞずは 「違う」 ず気づき、違和感を感じる
    さらに、その原因を知りたい、「なぜ」 ず掘り䞋げたくなる衝動

    これが、本圓に奜きなこずにのめり蟌む、キッカケなんですよね


    やり぀づけるのに理由はいらない

    その埌、氎を分量通りに泚ぐ緎習を重ねる。
    日蚘には回数を蚘した「正」の字が䞊んだ。

    焙煎は専門店の機械を䜿わせおもらっお芚えた。
    豆のひき具合は「コヌヒヌは酞味、甘み、苊み、枋みの順で出おくる」ずいう䞭楯さんのアドバむスを頭にたたき蟌んだ。

    ずにかく前を進む
    そこに、理由はいらない
    やりたいから、やるだけ

    奜きなこずにのめり蟌むには、目暙蚭定ずかいらない
    そういうのは、埌付けでいいんです

    簡単ではないから、むしろ燃える萌えるずいう、動機もありたす
    自分がやらねば、誰がやる みたいな䜿呜感
    自分がやるこずに意味を感じる
    そんな感じが出おくるず、おもしろくなる

    ずにかく、やりたい気持ち
    抑えきれない衝動が、人を動かしたす


    こうなったら、呚りの倧人たちも、がぜん興味が出おくる
    どこたで䌞びるんだろう っお

    そしお、環境を䞎えるず、グングン䌞びる
    将来が楜しみですね


    ちなみに、ゲヌムの「マリオカヌト」やプラレヌルも奜き、だずか
    小孊生らしい䞀面もあるんだ、埮笑たしい感じ


    ちなみに、優勝したのは暪浜の倧䌚だそうです

    昚幎、暪浜垂で開かれたコヌヒヌの抜出技術を競う「University Brewers Cup」では倧孊生ら11人を制し、優勝した。


    倢は䞖界ぞ

    将来の倢を、こう描く。
    䞖界䞭のコヌヒヌ蟲園の賃金を改革しお生産者を守りたい。
    垫匠から教わったレシピを自分の匟子に教え、おいしいコヌヒヌをどんどん広げたい。

    小ですよ
    䞖界ずか、匟子ずか、
    なんずスケヌルのデカむこず ^^)

    幎霢で勝手なバむアスを持たないようにしないず、、、
    ず思いたした


    はい、スケヌルはずっず小さいですけど、
    私も䌌たような感じで、小の頃からテレビを分解しおいたした
    䜕の圹に立぀かわからないけど、ずにかく倢䞭でしたね
    それで、いいんだず思いたすよ

    枩かく芋守っおくれおいた芪に、感謝、感謝です



    この蚘事を曞いたのは、

    収益の柱を増やす「未来実珟パヌトナヌ」 川原茂暹
    https://mousoubiz.com/
    https://twitter.com/mousoubiz


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