【白菜の苗づくりを最初から解説｜土づくり・種まき・発芽後の管理・セルトレイ移植まで】

秋の白菜づくりに向けて、
我が家ではまず「苗づくり」から始めます🌱

Instagramでは、

・苗床の土づくり
・白菜の種まき
・発芽後の管理
・セルトレイへの植え替え

と、工程ごとに紹介してきました。

今回は、

「最初から順番に見たい」
「白菜の苗ってどうやって育てるの？」

という方に向けて、

土づくりからセルトレイへの植え替えまで、
我が家で行っている白菜の苗づくりを、
順番にまとめてみました。

教えてくれたのは、92歳のおばあちゃん。

昔から続けている農家のやり方も交えながら、
ご紹介します。

■ ① まずは苗床の土づくりから

白菜の種をまく前に、
まず苗を育てるための土を準備します。

我が家では、自家製の腐葉土を使っています。

【苗床づくりの手順】

① 自家製の腐葉土を丁寧にふるう

腐葉土の中にある
大きな木片や石などを取り除きます。

土を細かく整えておくことで、
白菜の根が伸びやすい環境を作ります。


② 肥料と苗作り用の土を混ぜる

ふるった腐葉土に、
九重肥料と苗作り用の土を加えて、
ムラがないようによく混ぜます。

※肥料や培養土は、商品によって成分や適量が異なります。
商品表示を確認し、規定量を守って使用してください。


③ 苗箱に入れて表面を平らにする

混ぜた土を苗箱に入れ、
表面をできるだけ平らにならします。

表面を整えておくことで、
種を同じくらいの深さにまきやすくなります。


④ 全体にたっぷり水をかける

じょうろを使って、
土全体にしっかり水を含ませます。


⑤ 新聞紙をかけて1〜2日置く

ここが、おばあちゃん流のひと手間。

種をまく直前に水をかけるのではなく、
1〜2日前に水を含ませて、
新聞紙をかけて土全体の水分をなじませます。

こうして、種まきの準備は完了です。

■ ② 白菜の種をまく

土の準備ができたら、
いよいよ白菜の種まきです。


【種まきのポイント】

① 種同士の間隔をあける

1か所に2〜3粒ずつを目安にまきます。

発芽したあとに苗同士が混み合いすぎないよう、
ある程度間隔をあけてまきます。


② 上から薄く土をかぶせる

種をまいたら、
よく熟した腐葉土を細かくふるいながら、
5mmほどを目安に薄くかぶせます。

深く埋めすぎないようにします。


③ やさしく水をかける

じょうろのハス口を上に向けて、
種や土が流れてしまわないよう、
やさしく水やりします。

水やり後は、
発芽するまで土を乾燥させないよう、
新聞紙などをかぶせて管理します。

■ ③ 芽が出たら、すぐに管理を切り替える

数日すると、
小さな白菜の芽が出てきます🌱

発芽したら、
ここからの管理がとても大切です。

発芽後も新聞紙などの覆いをかけたままにしたり、
土が常に湿った状態になっていたりすると、

茎が細長く伸びてしまう
「徒長」の原因になることがあります。


【発芽後のポイント】

① 発芽したら覆いを外す

芽が出始めたら、
新聞紙などの覆いは外します。


② 明るい場所で育てる

発芽後は、
光に当てながら育てます。

ただし、時期によっては高温や強い直射日光で
苗が傷むこともあるため、
苗の状態を見ながら管理します。


③ 水のやりすぎに注意する

発芽前とは違い、
発芽後は常にびしょびしょにしておく必要はありません。

土の表面の乾き具合を確認しながら、
朝を中心にやさしく水を与えます。

丈夫な苗に育てるためには、
「水をあげすぎない」ことも大切です。

■ ④ いつセルトレイへ植え替える？

芽が出たからといって、
すぐにセルトレイへ植え替えるわけではありません。

我が家では、苗の成長を見ながら
植え替えるタイミングを判断します。


目安になるのは、

・双葉がしっかり開いている
・真ん中から本葉が出てきている
・根もしっかり張ってきている

といった状態です。

「種をまいて○日後」と、
日数だけで決めるのではなく、

実際の苗の成長を見て判断するのがポイントです。

■ ⑤ セルトレイへ1本ずつ植え替える

苗が育ってきたら、
セルトレイへ移していきます。

苗を抜くときは、
根を傷めないようにやさしく扱います。

1本ずつ分けて、
セルトレイへ植え替えていきます。

小さな苗のうちはとても繊細なので、
茎や根を強く引っ張らないよう注意します。

ここからさらに苗を大きく育て、
畑へ定植できる状態を目指します。

■ 白菜の苗づくりは「順番」が大切

白菜の苗づくりは、

① 土を準備する
② 種をまく
③ 発芽したら管理を切り替える
④ 苗の成長を見ながら植え替える

という流れで進んでいきます。

ひとつひとつは難しい作業ではありませんが、

種をまく前の土づくりや、
発芽後の光と水の管理など、

小さな積み重ねが、
丈夫な苗づくりにつながります。

■ 92歳のおばあちゃんから教わる野菜づくり

私は、92歳のおばあちゃんと一緒に
家庭菜園や農作業をしています。

野菜づくりをしていると、

「そこまでやるんだ！」

と思うような、
昔ながらの小さな工夫を教えてもらうことがたくさんあります。

今回の、

「種まきの1〜2日前から土に水をなじませておく」

というやり方も、そのひとつ。

こうした知恵を、
これからも記録として残していきたいと思っています。

■ これから白菜が育っていく様子も記録します

今回は、
白菜の苗床の土づくりから、

種まき、
発芽後の管理、
セルトレイへの植え替えまでをご紹介しました。

ここから苗をさらに育てて、
畑への定植、
追肥、
害虫対策、
そして収穫へと続いていきます。

これからの成長も、
少しずつ記録していく予定です🌱

家庭菜園で白菜を育てている方や、
これから挑戦してみたい方の参考になればうれしいです☺️


※育苗方法や適した管理方法は、品種、気温、地域、栽培環境などによって異なります。苗の状態を確認しながら調整してください。