初夏の一口Antipasto🍉

今回の食材は
パルミジャーノ・海老・茄子・レモン・バジル・
フルーツトマト・イタリアンパセリの花・
美味しいオリーブオイル。

ひとくち食べると辛口のスパークリングワインを
飲みたくなる一品です🤭

一見、作り方が難しく感じますがとても簡単です！
ホームパーティーにも使えますので是非！

🔸作り方🔸

①削ったパルミジャーノチーズをフライパンに円状に広げて中火で焼き、溶けてきたらフライ返しで取り出し伸ばし棒などに置き冷ます。
そうする事で写真のように綺麗に作ることが出来ます。チーズのお煎餅みたいなものですね✨
②海老、茄子はソテーし塩をふる。
フルーツトマトとバジルはみじん切りにする。
レモンは皮ごとしっかり塩で揉み、水で洗い小さくカットする。
③食材が準備出来たら下から
パルミジャーノチーズのお煎餅、バジル、トマト
茄子、海老、レモン、イタリアンパセリの花
オリーブオイルの順で組み立てて完成。

皆さんもワインのおつまみにいかがですか^ ^