【ゆるっと薬膳】喫茶店のメニューを自己流アレンジ|ナスとベーコンのトマトパスタ

こんにちは、水城真以です。

先日、愛用しているPCが壊れました。

キーボードは動いている気配がするのに、画面がうんともすんとも動きません。嘘だろ⁉　とガクブルしています。修理費も不安だし、面接とかでまだまだ使うのに……。

実家にいるタイミングなら、実家のPCを借りられるからいいんですけども、そうじゃないときが本当に困ります。

個人的にはPCの方が文字打ちなどしやすいので、早く修理の見積もりが出るといいなと願っていますが。

さて、そんな相棒の不調とともに、自分自身の不調も相変わらず続いています。たぶんストレスかな？　なにぶん繊細なもので……となんか言いながら、せっせとご飯を作ります。

今日のメニューは、「ナスとベーコンのトマトパスタ」です。

ナスは秋の味覚。ベーコンでボリュームを追加したこのパスタ、味付けのメインはトマト缶ですが、トマトにはどんな効果があるのでしょう？

そんなわけで、今日は薬膳の視点からトマトを見てみたいと思います！

【今日のゆるっと薬膳：ナスとベーコンのトマトパスタ】

【作り方】
①ナスを少量のオリーブオイルで焼く
②ベーコン投入！（面倒なのでカット済のものを使いました！　楽だし分厚いしおいしい！）
③トマト缶を入れる
④トマト缶に水を入れてさっと缶の中を洗う！　洗った水をお鍋に入れてひと煮立ちさせる！
⑤塩コショウで味付け（お好みで粉末のコンソメ顆粒でもOK）
⑥茹でたパスタにかける

こんな感じで、ひとり脳内で料理番組を開催していました。

なんでこのメニューを作ったかと言いますと、近所にあるカフェにあったんです。その時は結構晩酌してしまっていたので食べれなかったので、後日こうして作った……という次第です。

トマトは、薬膳では体にこもった熱を冷まし、潤いを補う食材と考えられています。
暑さを感じるときや、体に潤いを補いたいときに取り入れやすい食材です。

トマトというと旬は夏――ですが、今は年中トマト缶などが作られているため、日常の食事に取り入れやすいのが吉。あと個人的に赤はラッキーカラーなので、食べると元気になります。

旬の食材もおいしいですが、旬じゃなくてもご飯はおいしいです。

季節の食材以外も組み合わせながら、今日もゆるっと薬膳でいただきました！