小松菜とにんじんの浅漬けエッグ丼
小松菜とにんじんの浅漬けをアレンジした、
時短でかんたんなボリューム満点の丼です。
【材料】（1人分）
・玄米ごはん...茶碗1.5杯分
・小松菜とにんじんの浅漬け ...適量
・たまご...2個
・うす口醤油...少々
・バター...5g
【作り方】
1.下ごしらえ
・小松菜とにんじんの浅漬けは、常温に戻しておく。
・ボウルにたまごを割り、うす口醤油を回しかけて溶いておく。
2.炒める
・フライパンを弱火にかけ、全体に広がるようにバターを溶かす。
・溶きたまごを入れ、スクランブルエッグを作る。
・箸で軽く混ぜ、半熟になったら火を止める。
3.盛り付け
・器に玄米ごはんをよそい、スクランブルエッグ、
浅漬けの順にのせたら完成！
【ちょこっとメモ】
・ごはんは白米でもOKです。
・スクランブルエッグに火を入れすぎないのがコツです。
次回は「 かぶとたらこの豆乳クリームソースパスタ」のレシピを
お届けします。
