【食レポ】喫茶喜心kyotoのモーニングは予約ができないので、早朝お散歩しながら伺う(京都市・ベジタリアン対応可、スイーツはAllグルテンフリー)

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京都国立博物館や豊国神社、方広寺に近い京町家を改装した複合施設MAANA KIYOMIZUにある喫茶喜心kyotoのモーニングが食べたい、と家族が予約を入れようとしたところホテル宿泊者優先のため、予約不可。
予約はできませんが、ホテルに宿泊していなくてもいただくことはできます。
そして、モーニングとしてではなくブランチでも可。
スイーツはAllグルテンフリーですよ。
ということで、京都の早朝お散歩をしながら伺うことに。

ここ、どーこだ
おもいっきり逆光で、シルエット問題のようになってしまったけれど、これはこれで 笑
真ん中の奥に『考える人』がおります。

戦勝の馬印?
手水舎にもあります、金の瓢箪。
近年のスマホカメラって、ほんとすごいわね、この水滴ったら。

これ、いたずら書きですか?
驚いたんですよ、これ見て。
「あの白いとこ、いたずら書きなの?」って。
そしたら家族が「違うよ。方広寺鐘銘事件の原因になったのが、ここだよってわかるようにしたんでしょ」
「この釣鐘、レプリカなの?」
「いや、本物」
「重文(重要文化財)でしょ。いいの? 色塗っちゃって…」

スマホの望遠で撮ってみた。
他の文字も含めて風化してきちゃってますね…。

そして、喫茶喜心kyotoの前の公園。
かつて、方広寺大仏殿があった場所です。
大きなわんちゃんがお散歩していました。

お散歩を終えたけど、ちょっと早かった。
オープン前です。

複合施設MAANA KIYOMIZU

ホテルって、どこなの? と思いますよね。
雅も、そう思いました。
東大路通に突き当たる小道側にあります。

喫茶喜心kyoto
ようやくオープン。
OKをいただいて、他のお客様がいらっしゃる前に店内パチパチ撮る。
『喜心』の名前の由来は、食事を作る係の禅宗の修行僧の心構えのひとつ「喜びをもって取り組む心」から。

奥の席にしました。

ホテル宿泊の外国人の方々はカウンター席の利用が多かった。
窓の左側に見えるのが、方広寺大仏殿跡緑地公園。

我が家が座ったお席の後ろ側。

そしてメニュー。

「『ベジタリアン』と言っても、いろんなタイプがいらっしゃるので、注文を受ける時に詳しく伺うことにしています」とスタッフさん。
確かにね。

《ベジタリアンの種類/食事制限の厳しい順に》
・フルータリアン(果実常食者)
　収穫しても、その植物自体の命に関わらない果実(林檎やみかんなど木になるものが多いかも)やナッツ類を食べる人。
・オリエンタルベジタリアン(完全菜食主義者)
　日本の精進料理や台湾の素食がそうですね。ヴィーガンとの違いは、五葷も食べないということです。
・ヴィーガン(完全菜食主義者)
　動物性のものは一切食べませんが、にんにくやネギなどの五葷も食べます。
・ラクトベジタリアン
　菜食ですが、乳製品だけは食べる人たちです。インドに多いですね。ヴィーガンの場合に不足するビタミンB12を摂取するために飲んだり食べたりする人が多いのかもしれません。
・オボベジタリアン
　菜食ですが、卵だけは食べる人たちです。ヴィーガンの場合に不足するビタミンD、ビタミンB12を摂取するために食べる人が多いのかもしれません。
・ラクトオボベジタリアン
　菜食ですが、乳製品と卵だけは食べる人たちです。欧米で一番多いベジタリアンです。こちらもヴィーガンの場合に不足するビタミンD、ビタミンB12を摂取するために食べる人が多いのかもしれません。

我が家は、通常、自宅ではオリエンタルベジタリアン。
外出先では、ラクトオボベジタリアンまでOKにしています。
極力、五葷は食べないのでプロフィールでもヴィーガンではなく菜食という表現を使っています。

喜心のオムレツ～トマトときのこの出汁仕立て～
なんか、The洋朝食って感じね。

《季節のポタージュ》
スムージーに見えますが、えんどう豆と白味噌のスープです。
オーガニック野菜のみのお出汁が嬉しい…。

《喜心麹デニッシュと季節野菜のマリネ》
喜心麹デニッシュは、米麹を混ぜ込んで焼いた特注パン。
あっさり目の味。
季節野菜のマリネは、生野菜にマリネソースと粗びき黒胡椒のみ。素材の美味しさを活かすために極力何も足さないようにしているのだそう。

《喜心のオムレツ》
兵庫県丹波市の「やまぶき卵」を3個使用、たっぷり感。
こちらもオーガニック野菜出汁をベースにしたトマトときのこのソースを添えて。

オムレツにナイフを入れてみると…
中はふんわり。

イケメンのスタッフさんに「実は、明日、朝食喜心kyotoさんの予約を入れていて、今日の洋と明日の和の食べ比べ、楽しみなんです」とお話すると驚き喜ばれました。
喫茶喜心kyotoはオープンして4年目。
「オムレツの作り方、すごいですよね」と言ったら
「いえ、私なんて、まだまだ小僧です」と照れていました。
小僧っていう言い方が京都っぽい 笑

今回は、Allグルテンフリーのデザートまでは食べられませんでしたが、観どころ満載地域の東山七条エリアにお越しの際には、おすすめの穴場。

喫茶喜心kyoto
京都市東山区妙法院前側町427−18 MAANA KIYOMIZU

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