昨日の晩に仕込んだ今朝のパン。 作っている段階で水を入れすぎたなぁと思ってい…

昨日の晩に仕込んだ今朝のパン。
作っている段階で水を入れすぎたなぁと思っていたら案の定いつもよりベチョベチョで成形が大変だった。
焼いた感じもいつもよりやわらかいがもちっと感が少なくいつものほうが好き。
でもこれでなんとなく水の役割がわかった！
いつものパンがさらに私好みになるぞ