ひよこ豆のビーガンカレー(レトルト)と牛肉玉ねぎ炒め 6月5日

今日の夕飯は

ひよこ豆のビーガンカレー(レトルト)
つけあわせのエリンギとパプリカグリル
牛肉玉ねぎ炒め
豆腐サラダ
小松菜アーモンド和え
人参の黒胡麻和え

昨日から仕込んで朝
義父母宅と実家用に
牛肉と小松菜のオイスター炒めと
人参の黒胡麻和えを作る

我が家の主菜は何にしよう？と
食品庫を見ると
業スーで買った
レトルトのビーガンカレーを見つける

ビーガンカレーと豆腐サラダに
牛肉と玉ねぎの焼肉のタレ炒め
という
何を目指しているのかわからない
混沌とした献立になる

夕飯の品数を増やしてしまうのは
美味しくない料理があっても
数を増やせば
どれかは美味しいだろうという
保険のようなものかもしれない

それから
夕飯に基本お米を食べない夫には
足りないかも？
という心配もある

基本的に
自分が食べたいものを作っている

それでも
自分だけのために
こんなに必死に作ったりはしない

食べてくれる誰かがいるから
今日も無心で台所に
立っている

明日には
もうやめた
とならないとは限らないけど
少なくとも今は
そんな感じ
と記しておこう