スパイス香る梅仕事。青梅で作るアチャールが絶品すぎる！
もうすぐ梅の季節ですね。みなさんは梅仕事、やりますか？
我が家には梅の木が3本あるので、毎年何かしら新しい梅仕事に挑戦しています。今回は、そんな中でも私の一番のお気に入りをご紹介。
それは「梅のアチャール」です。
インドやネパールを旅していた時によく食べたアチャール。
スパイスとオイルを使った、酸っぱくて辛い漬物のようなものなのですが、梅のとれるこの季節に作る青梅のアチャールは絶品なんです。
もうすぐ梅の季節ですね。みなさんは梅仕事、やりますか？
我が家には梅の木が3本あるので、毎年何かしら新しい梅仕事に挑戦しています。今回は、そんな中でも私の一番のお気に入りをご紹介。
それは「梅のアチャール」です。
インドやネパールを旅していた時によく食べたアチャール。
スパイスとオイルを使った、酸っぱくて辛い漬物のようなものなのですが、梅のとれるこの季節に作る青梅のアチャールは絶品なんです。
てのひら薬膳手帳へようこそ☺ Q：どんなメンバーシップ？ 「薬膳興味あるけど、独学って難しそう…」と感じたとき、疑問点を質問しながら学べる場所です。元看護師・スパイス専門店勤務経験を持つ国際中医薬膳師の三浦真理が薬膳の学びを分かりやすくお伝えします。 ◾️スタンダードプラン（月500円）でできること ✅ 季節・体質に合わせた薬膳レシピ ✅ 食材の選び方・組み合わせの知識 ✅ 中医学の学び ✅ いつでも質問できるLINEオープンチャット招待 ✅ 薬に頼りすぎず、アレルギーに負けない体を作る方法 ◾️こんな人にオススメ！ ・家族の健康を考えながら毎日ごはんを作っている人 ・薬膳に興味はあるけど、難しそうで踏み出せない人 ・日々の不調を食事で少しずつ整えていきたい人 ・アレルギー体質のお子さんがいる方 ◾️メンバーさんの声 ・体調の変化 「去年は頭痛で数日寝込むこともあったのに、薬膳を実践するようになってから胃薬を飲む機会も減り、体調が変わってきました。無理してません、自分の好きなものも普通に食べています」 一緒に薬膳の学びを楽しみましょう↓↓↓
