朝食に食べる生野菜のサラダは本当に健康にいいの？
「朝から食物繊維を取りたいので、朝ごはんに必ずサラダを食べます」
「生野菜のサラダはヘルシーだし健康にも良いですよね！」
そう聞かれたら皆さんはどう考えますか？
薬膳についてイベントなどでお話をさせてもらうと、「健康的な食事とはどんな食事でしょう？」ということを最初にお話したほうがスムーズに進むと気が付きました。
一見、ほとんどの人が「健康に良い」と答えそうな朝ごはんに生野菜のサラダですが、「人によっては必ずしもいいとは言えないかも？」というのが私の意見です。
「え？？私、健康のために毎日レタスとトマトのサラダを朝ごはんに食べてる！」
「ダイエットにも良いと思って、低カロリーでヘルシーだし！朝はサラダだけにしてる」
という方、結構多いんじゃないでしょうか？
日本人にとって健康的な食事像からすると「生野菜はビタミン豊富で体に良い」と考えている人が多い気がします。
でも、薬膳的な視点で見ると「朝イチの生野菜サラダ」はちょっと心配なところもあるんです。
特に下に当てはまる方は、朝から生野菜サラダは見直したほうが良いかもしれませんよ〜！
■ 胃腸があまり強くない
■ 冷え性の悩みを抱えている
■ ダイエット目的で生野菜サラダを食べている
■ むくみやすい人
■ 生理中・生理痛が重い女性/産後の女性
なぜ、朝一から生野菜サラダを食べないほうが良いかというと、
