秋になると食べたいものランキング🌰栗

「食欲の秋」に関するあるWEBアンケートの回答結果によると、私の大好きな栗は「秋になると食べたいものランキング」の2位でした。https://www.shinrin-ringyou.com/tree/kuri.php#sec04

私の生まれ故郷の群馬県には赤城山などにクリの天然林があります。早くから採れる早生（ワセ）栗はもうたくさんなっていて、今回いただいたのは極早生という種類で8月下旬から収穫出来ます。

クリは現在でも鉄道の枕木や世界遺産の合掌造りの主要部材に使われていますが、青森の三内丸山遺跡からもたくさん発見されたそうで、縄文時代から親しまれていたってこと。

クリの実は生では食べられないだろうから、縄文人はすりつぶしたり焼いて食べたのでしょうか。

皮をむくのが大変なので、栗カッターを買いました。

渋皮煮は大好きですが、栗の皮をむくときに少しでもきずつけると煮崩れてしまい、やっかいです。

私の夫のおねえさん（義姉）は渋皮煮を作るのが大の得意でして、毎年大粒の栗を煮て瓶詰にして届けてくれます。それを楽しみに今年もいただくまで待つのだ！

あとは茹でたクリを潰して生クリームや砂糖、バターを混ぜて、パイ生地にはさむだけです。栗ご飯にしても美味しいですね！

黄身をパイに塗ったので、白身が残りました。ここで卵白救済策～メレンゲクッキーを作り、マロンクリームを挟んでマカロンにします。

メレンゲクッキーや栗マカロンは、クックパッドにちゃんとした見栄え良い作り方が載っていますね。コレはうちので、美味しければ良いのです👇

ところで「秋になると食べたいもの」の1位はサンマで3位は梨、あとを新米、ぶどう、柿と続きます。

さらに、別のアンケート調査によると【秋らしさを感じる食べ物】は、1位「栗」(72%)、2位「さんま」(70%)、3位「柿」(59%)。

一方、【毎年秋に食べるもの】は、1位「さんま」(52%)、2位「栗」(38%)、3位「梨」(37%)という結果でした。　https://dime.jp/genre/810853/

いずれにしても栗は秋の食べ物の王様なのね！