【さつまいも①】植え方いろいろ( •∀• )

５月下旬・・・

さつまいもを植えようと
いろいろなお店にさつまいもの苗を
探しに行くが見当たらず・・・

あれ・・・？
出遅れちゃったかな？
なんて思いながら 店員さんに聞いてみる・・・

「さつまいもの苗は有りますか・・・？」
「今年は遅くて まだ入って来てないんです～」

なんだ～そうだったのか～(*´∀`*)

そろそろ入ってきたかなぁ～( 'ω'？
ってお店に通い ついに苗ゲット🌱٩(ˊᗜˋ*)وﾃｯﾃﾚｰ
違う品種も植えたいから、とりあえず10本だけ

さつまいもは植え方によって
採れる数とサイズが変わる。

水平植え・・・小さいイモがたくさん採れる
垂直植え・・・数は採れないけど イモが大きくなる

ボク選んだのは水平植え

小さいいもの方が料理に使いやすい。
（半分使って保管しておくと切り口がカビて嫌(´口`)↓↓）
焼き芋にした時も 早く出来るし食べきりサイズ。

予定している数を植えるには
畝の長さが少し足りないので
畝に対して少し斜めにしてみた。

そして3日後・・・

一週間後
別の品種も手に入りました⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

紅はるかも欲しかったのだけど
無かったので（入荷も未定）
紅あずまをＷで。

コンパニオンプランツで近くに赤しそを植えました。
害虫避けと さつまいもの生育促進効果が期待出来るらしい( •∀• )

さつまいもが楽しみ過ぎて(و•o•)و

品種について
ちょっと調べてみました。

シルクスイート
ほくほく系　⇒　ねっとり系
おすすめ料理：焼き芋・干し芋・スイートポテト
収穫してすぐは やや粉質（ほくほく系）
貯蔵することで 粘質へと変わる（ねっとり系）

金時
ほくほく系
おすすめ料理：焼き芋・天ぷら・大学芋

紅あずま
ほくほく系
おすすめ料理：焼き芋・天ぷら・芋スイーツ

今回は育てないけど

紅はるか
しっとり系
おすすめ料理：焼き芋・干し芋・芋スイーツ
糖度がダントツに高い（が筋は多い）。
「ほかのさつまいもよりはるかにおいしい」らしい。

さつまいも全般に言える事は
収穫したては甘味が少ないく
貯蔵したものの方が甘いらしい。

理由は でんぷんが糖化するからで
さつまいもに含まれるアミラーゼという酵素が
でんぷんを分解して麦芽糖を作る。

採ったらすぐ食べたいけど
食べられるのは それから２～３週間後かぁ(´꒳`*)

今まで さつまいもは もっぱら焼き芋だったけど
前につぐみさんのnoteを見て

干し芋も是非作ってみたいと思った( •∀• )

いずれにしても、まだ採れても無いのに気が早いね(∩ˊ꒳​ˋ∩)

おわり⸜( •ᴗ• )⸝