信州の『美味だれ』という万能なタレ( •∀• )ﾉ🍎

信州上田うえだ発祥の『美味おいだれ』(,,•ω•,,)
上田市の商標登録もされている。

上田地域の焼き鳥屋には、『美味おいだれ』が常備されている。
お店ごとに、タレの味の違いが楽しめる。

『美味おいだれ』には『美味おいしいタレ』や『追おいダレ』などの意味があり
いろいろな料理に使える万能な リンゴ入りニンニクしょうゆダレ✨
上田の方言で、親しい仲間に使う愛称が「おいだれ」（ウィキペディアより）との事だけど、実際に使っている所を聞いたことが無いし、全くピンッと来ないんだけれど・・・(´•_• ;)

『美味おいだれ』の定義は
「すりおろしのニンニクが（たっぷり）入った醤油ベースのたれ」
（美味だれで委員会ＨＰより）
らしいけど、個人的にはリンゴが外せない( ¯•ω•¯ )ﾉ🍎

今年もリンゴをいただいたので、『美味おいだれ』を作ろう୧( ˃◡˂ )୨

ということで、作り方は超簡単(✌•◡•✌)
リンゴとニンニクをすりおろして 醤油と混ぜるだけ。
あとはそこに何を入れるかでタレの個性が決まるのだ(`･ω･´)ﾃﾞｰﾝ

何を入れようかな～(*´꒳`*)♪

もうね、匂いだけでごはんが食べれそうだ✨(*´꒳`*)ｽｰ

正直、どのくらい保存できるのかはわからない(; ･`д･´)笑

悪くなる前に使い切るから捨てたことは無い。
とりあえず、前に作った時は
冷蔵庫に入れて、半年くらい大丈夫だった。
※責任はとれませんので自己判断でお願いね(ㅅ•᎑•)

使い方は、とにかく万能(,,•ω•,,)

最近、肉を食べないので写真は無いけど
焼き鳥はもちろん、焼き肉やステーキなど
お肉にもスゴく合うよ(∩˃o˂∩)

という訳で、リンゴとニンニクが手に入ったら是非どうぞ( •∀• )

おわり⸜( •ᴗ• )⸝