中華鍋のお手入れ(,,•ω•,,)و ＆ 美味しかった報告(o^^o)

お鍋やフライパンはどんなモノを使っていますか？

ボクはステンレス鍋フライパンセット（アムウェイ）と
鉄製の中華鍋を愛用しています(*´∀`*)

色々な気付きに出会う前は
アルミ製のフッ素加工（テフロン加工）のフライパンも
平気で使っていました(; ･`д･´)
軽くて くっつかなくて 使い勝手はそれなりに良かった(*´艸`)‪

でも、身体に有害なモノはなるべく避けようと思ったり
良いモノを長く使いたいと思っていたので
アルミ製のフライパンはやめて、鉄製の中華鍋に変えました

今 使っている鉄製の中華鍋は
ずっと使われないまま
引き出しの奥で眠っていたモノ( ˘ω˘ )zzz

重いし、くっつくし、使わないから
邪魔だなぁ～とか思ってました(>д<*)

中華鍋を使いだすにあたり
ちゃんと手入れして
正しい使い方の知識を得てから使いだしたら
今までボクが正しく使ってあげていなかったから
不便に感じただけだとわかりました(｡•́︿•̀｡)
☝中華鍋さん 今までゴミンネ(•ω-人)♥*｡

重さはどうにもならないけど
正しい使い方をすれば
全然くっつかないし
油の処理も楽だし
良さに気付くことが出来て良かったなぁ✨
と思います(∩´∀`∩)

さて、そんな中華鍋

前に手入れをしてから１年以上使い続けて
☟ちょっと焦げ付きが気になってきましたε-(`•ω•́ )

そろそろお手入れの時期だなぁ～ლ(╹◡╹ლ)
せっかくなので記事にしよう(✌˃ᗜ˂✌)
って感じでよろしくお願いします٩(๑>∀<๑)و

中華鍋のお手入れ(,,•ω•,,)و

以上、中華鍋のお手入れでした(∩ˊ꒳​ˋ∩)

美味しかった報告など(o^^o)

ついでに載せちゃえ～
と思って書き出したら
結構なボリュームになったけど
記事は分けずにそのまま投稿∩･д･∩ 
いつものパターン(ﾉ≧ڡ≦)

noteで見聞きして影響を受け
作ってみたモノ達✨

初めてのナンプラー

ボクがパクチーが無理だった・・・( ꒪⌓︎꒪)

って話から、テルさんがアジアン系の料理が好きだと聞いて
そう言えば、ボクはアジアン系って食べたこと無いなぁ～
と思って、食べてみようと思った💡

作ってみたのは
フォーとナシゴレンとパッタイ( •∀• )

フォーとナシゴレンは写真が無いけど
感想だけね(*´꒳`*)

フォー

お味は、ナンプラーの風味がとても印象的( ¯•ω•¯ )

魚醤うおびしおというだけあって
魚の旨味と魚臭さがせめぎ合う( ¯•ω•¯ )
ボク、実は魚の臭みがダメなんだꉂꉂ(˃ᗜ˂*)笑

ギリギリ旨味が勝つ感じで
レシピに使うナンプラーの半分を醤油にしたら
もうちょっと美味しかったかもしれない( •∀• )

畑の野菜をふんだんに使えると嬉しいんだけど
材料の全てをスーパーで買わないといけない所が難点( ˘•ω•˘ )

グルテンフリーで
ひやむぎ や うどんを食べなくなったけど
ナンプラー入りのタレを作って
ざるうどん的に食べるのも良いかなぁ～
って思ったり(* ´-` )
（それはもはやフォーでは無いｗ）

ナシゴレン

具材は、干しエビ、フライドオニオン、ナッツ
畑で採ったピーマンを入れました∩･д･∩

フォーでの失敗を踏まえ
ナンプラーと醤油を半々にして作ってみたら
とっても美味しかった(o^^o)

普通のチャーハンに比べると
作るのがちょっと面倒だったよ(*´艸`)笑

パッタイ

みかこしがラジオで
何度も言ってたパッタイ( •∀• )
やっと食べる時が来た٩(๑>∀<๑)و（←知らんがな）

色々なレシピを見て
調味料も適当にアレンジ(*´艸`)‪

最後に自家製ピーナッツを入れ・・・
るの忘れちゃった( • Д •;)ｱｯ

でも、これ、めっちゃ美味かった(｡´∀`｡)o♡
解りやすく味を伝えると、酸味の効いた焼きそばだね(✌˃ᗜ˂✌)
これはまた作ると思う(,,•ω•,,)و

グルテンフリーパスタ

１年ほど前から、グルテンフリーの為
家でパスタを食べる事が無くなったんだけど
グルテンフリー麺の記事を
ちょこちょこ見かけていた👀

スーパーで米粉の乾麺を見つけて食べてみたものの
パスタでは無くそうめんって感じで
パスタの味付けには合わないなぁ～( ˘︹˘ )
と思って、一度試しただけでやめちゃったんだけど・・・
（そーゆー麺こそフォーに使うべきだね）

こんなの見付けました(∩˃o˂∩)♡

半生の玄米麺ヽ( °ω° )/✨

久しぶりにパスタを作って 改めて思う(* ´-` )
パスタは調理時間が短くて楽だぁ～🐫

すぐ出来て楽だから
昔は週３くらいでパスタだったんだけどねぇ～(*´∀`*)

あのね　それでね
この玄米麺のパスタ、ノーマルの太い奴が
凄くもちもちしてて、小麦のパスタより断然 美味しかった(o^^o)

☝ＨＰを見ると、パスタだけじゃなくて、ラーメンとか、つけ麺とか、そばとかを想定して、麺の太さが色々あるみたい💡

これでまた、折角 上がってる
パスタレベルを活かせますにゃ～‪ฅ^>ω<^ฅ

チャーハン（味付けは天然塩のみ）

お好みで胡椒も入れてもいいけど(*´艸`)‪☝

エレスさんの記事を見て
チャーハンが無性に食べたくなった(*ﾟДﾟ)ﾊｧﾊｧ

簡単でめちゃうま～(๑•o•๑)♡

ニンニク入れたり
シラス入れたり
梅干し入れたり
シンプルだからアレンジも簡単(✌•◡•✌)

お団子（米粉＋豆腐）

もひとつエレスさんの記事から(o^^o)

このお団子は凄く簡単(˃ᗜ˂*)✨

あんこをのせたり
みたらしを付けたり
（醤油+砂糖+水+片栗粉をグツグツ♨）

平べったくして海苔巻いて醤油付けてもＯＫ👌
お餅と違って伸びないから お年寄りののどにも詰まらない(*´艸`)‪笑

初めて作った時
お豆腐を１パック（大き目の）使ってやったら
団子がめっちゃ大量に( ° ω ° ; )笑

小さめに丸めた方が味が良く絡むのと
冷蔵庫で保存しておくと、やっぱり食感が落ちるので
作ったらすぐ食べるのがオススメです(o^^o)

本物の藁納豆

黒煙タビーさんの記事に
納豆のタレの作り方が書いてあった( •∀• )

ちょうどネットで頼んでた
本物の藁納豆が届いた所だったのですヽ( °ω° )/

納豆ごはん　うめぇ～๐·°(৹˃ᗝ˂৹)°·๐

一気に一本行けちゃうけど
この納豆 一本で１０回分ね∩･д･∩
高いから💰笑

パックの安い納豆と比べて
豆がふっくらしている気がする・・・

正直、目隠しされて食べたら
藁だろうがパックだろうが、
大豆や納豆菌が
遺伝子組み換えだろうが
遺伝子組み換えじゃなかろうが
きっと、わからない気がするけど(´°ᗜ°)←馬鹿舌
いや、どうだろう？わかるかなぁ～(;^ω^)

タビーさんの記事には
冷やし中華のタレも載っていたけど
記事を読んでた時は、麺が小麦だなぁ～
と思ってスルーしてたけど。
【☝ボクが冷やし中華は
小麦麺だと思い込んで
いただけだった💡(人>ω<*) 】
さっき紹介した玄米麺でなら
冷やし中華 作れるよねぇ～(*´ᗜ`*)
やってみたいなぁ～(´꒳`*)
あぁ～早くまた夏が来ないかなぁ～(´°ᗜ°)笑

みんなのnoteに影響されて
料理の幅が広がりました(๑•o•๑)♡
ありがとう( •ᴗ• )੭⁾⁾

おわり⸜( •ᴗ• )⸝