美杉で、中東に迷い込む
最近、茄子が気になっていた。。。
（茄子レシピの動画をめっちゃ見てた）
そんな茄子中毒になる前、夏に
「絶対好きやと思う！」って誘ってもらった中東料理教室
行ってみたら。。。
はい！めちゃくちゃ好きでしたー！！！！
で、料理だけじゃなかった
中東の歴史や文化
そこから生まれた食べ物。
スパイスに植物
ミイラにも使われていたという香料？薬草？まで出てきて
場所は、私のルーツでもある美杉
山の中を進んでたどり着いたそこは
結構秘境でした！！！！
（久高島とか、シーターラーマ寺院行くより秘境に感じたの！）
景色も、空間も、人も、器も、味も
全部、好き。
帰りに、道の駅で茄子を買い
家にあるスパイスを出してきて
もう、作ってる。。（もう、食べ終わった）
とっても好きだった。らしい。笑
また、行きたいところ
ミイラにも使われる材料らしいですよ！
（アーユルヴェーダの授業でも出てきた記憶が。。。）
地物野菜や固定種は味！が濃い。とのこと
確かに！きゅうりが濃厚でした！
カレーやチャイでお馴染みのものや
初めて見るものもたくさん
そしたら、茄子は今日の主役！？
乾燥して暑い地域、パンが主食なので、それにつけたりする
しっとりしたペースと上のものが多いそう
（ビリヤニみたいなご飯にかけたら最高でした）
ありがとう♡
中東に１０年いらっしゃった経験があるとのこと
お料理はもちろん、歴史文化の話も面白かった〜
旧美杉村、下之川地区
天狗、色々説
こちらは修験道の守り神的な。。。
まだまだ知らない美杉がいっぱいある
心に決めている
トマトがなかった、お焦げ入り♡
初めて、中東に触れた（中東ってどこ？から）
中東って料理美味しい！楽しい！可愛い！
インド料理に似てるものもあるし
家にあるスパイスで作れそう！
今回、お邪魔させていただいた
サハティーン美杉さん
Instagramがありました。
とっても素敵なタキちゃん、よりこさんご夫婦
ありがとうございました
