美しいチューリッヒの街は、美味しいコーヒーがよく似合う。

2020年5月5日 18:39

今年も春がやってきた。

あれから１年が経ったというのに。あの時嗅いだ春のにおいと同じそれを感じるこのごろ、スマートフォンに入った写真を遡っては眺め、眠りにつく。
スイスという国の美しさは、いつ思い出してもうっとりしてしまう。

一週間の滞在のうち、オーケストラの仕事のためほとんどをジュネーブで過ごしたのだが、１日だけ自由時間ができた。
実はヨーロッパ圏へ行くのは初めてで、まさか初めにスイスに行くとは思っていなかったのだが、前々からスイスのチューリッヒには足を運びたいと思っていた。行きたいコーヒーショップがあったからだ。

ジュネーブからチューリッヒまでSBB鉄道を使い、３時間ほど。一日中たっぷり使いたくて朝７時ごろの列車に乗り込んだ。

車内でゆっくり仮眠しようと思ったけれど、車窓からの景色が美しく、気づけばカメラのシャッターを切るばかりで、いつのまにかチューリッヒに到着していた。

電車のお供にクロワッサン。スイスにいる間に何個食べたんだろう。これはスーパーで買った安いものだけど、さっくりふんわり、ぺろりとたいらげてしまえるから困ったもんだ。

MAME

駅から歩いてここまで来る間に、アジア食材のスーパーマーケットやインド料理屋が並んでいた。人々の生活が根付く住宅街の中に、ぽつんと、MAMEはある。

小さなお店だが、チューリッヒへ来たなら必ず来ようと思っていた。いや、ここに来るためにチューリッヒに来ようと決めたと言っても過言ではない。

2016年にオープン。深堀絵美さんとマシューさんのご夫妻で経営されている。

なぜオーナーの名前を知っているかというと、お二人とも数々のコーヒーの世界大会で入賞されているのだ。
絵美さんは2018年のブリュワーズチャンピオンシップで見事優勝を果たした。お会いしたくて、図々しくもインスタグラムからメッセージをしたのだが、世界中を飛び回っているそうで会うことは叶わなかった。

コーヒーは世界中のロースターから集めた豆を提供。訪れたのが火曜日の朝で、午後に配達が届くとのことで種類は少なかったのだが、Gardelli Speciality Coffeesという、世界大会などでも使用されるロースターの豆を楽しむことができた。

（そしてなんと、最近焙煎を始めたそうでMAMEのコーヒーを世界中で楽しむことができるように！ウェブショップはこちら）

お店で出しているスイーツやペストリーは日本人が営むパティスリーSERIのもの。窓際のソファにはトトロのぬいぐるみが寝転がっていたり、店内でもところどころ日本のにおいを感じることができて、不思議な気持ちにもなった。

その日はあまりお客さんが多くなく、お店にいたバリスタさんとゆっくり楽しくお話をし、近辺のおすすめのコーヒーショップを教えてもらった。
とびきり美味しいコーヒーでスタートし、いいチューリッヒの旅になりそうだ。

MAME

営業時間
月〜金：8:30 - 18:00
土：9:00 - 18:00
日：10:00 - 18:00

所在地
Josefstrasse 160 Zurich, Switzerland

COFFEE

COFFEEというのは店の名前だ。
なぜ今まで誰も考えつかなかったのだろう、シンプルで潔い。

MAMEのバリスタさんがおすすめしてくれた。こういうお店は日本にあると、インスタ映えだなんだとつくられた感じがあってチープな印象になる気がするのだが、海外の街によく似合う。

ヨーロッパの青い空よりも、ロサンゼルスの、少し陽が傾いた光が似合うような、そんなくすんだ色味。

コーヒーはチューリッヒのロースター、Stollの豆を使っている。コーヒーと一緒に頼んだ、バナナブレッドにかかったヨーグルトのソースが甘さ控えめで、たまらなく美味しかった。

窓の外に目をやるだけで、とびきり贅沢な気分になれる、ヨーロッパの街並み。目に焼き付けたくて、ぼうっと眺めながら何時間もここで過ごした。

COFFEE

営業時間
月〜金：8:00 - 18:00
土：9:00 - 17:00

所在地
Grüngasse 4, 8004 Zürich, Switzerland

Miro manufactura de café

行きたいコーヒーショップがいつもありすぎるので、行ききれなかったら困ると、特に海外でのコーヒーショップ巡りはだいたい目星をつけておく。

だが、ここは歩いている時にふらっと目に留まったお店だ。通りを歩いていると、店内の奥にある大きな焙煎機が目に入り、何の迷いもなく足を踏み入れていた。

コーヒーに関しては鼻が利くと自負しているのだが、この時の自分を思い切り褒め讃えたい。こんないいお店を見つけ出すとは！

近くに美術学校があることもあってか、お客さんも店内も洗練された雰囲気。

日本でポップアップショップを開くため、ここで豆を購入したのだが、この豆がとびきり美味しかった。
いちごのような溢れんばかりのジューシーさ、お花のような華やかな香りにうっとり。（え？コーヒーでしょ何言ってるの、と思う人は、両手を広げて待ってるので早くこちら側にきて欲しい。）

スイスではなぜかエアロプレスが主流らしく、メニューの一番上に「エアロプレスコーヒー」とあるほど。エアロプレス好きにはたまらない。店内で飲むために注文したコーヒーはもちろんエアロプレスで。

東京のコーヒー屋さんに行きたいと言う店員さんと仲良くなり、今でもインスタグラムで連絡を取り合っているほど。旅先ではこういう出会いが嬉しい。

Miro manufactura de café

営業時間
月〜金：7:00 - 19:00
土：8:00 - 19:00
日：9:00 - 18:00

所在地
Brauerstrasse 58, 8004 Zürich, Swizterland

Stoll

こちらはロースターで、カフェの実店舗がないのだが、スイスのあらゆるカフェでこのStollの豆が使われていた。

ロースターだけでも覗いてみたい！と書かれた住所に向かった。急な坂を登り、アパートメントが立ち並ぶ森の奥へ。

Stollの名前を掲げる看板らしきものもないし、外からは焙煎機も見つけられなかった。（がっかりしてそれらしき建物の写真を撮るのも忘れてしまった。）先に挙げたコーヒーショップ "COFFEE" に戻り、無事に豆を購入することができた。

Stollの豆もポップアップショップで使い、その際にインスタグラムでメンションを飛ばしてストーリーをアップしたら、お礼のメッセージをいただいた。ロースターを見つけられなかった旨を伝えたら、今度来るときは案内してあげるから教えてね！と、言っていただいた。（海外（とひとまとめにするのはナンセンスだけど）のコーヒーショップはインスタグラムの使い方が非常に上手いと思っていて、お客さんとのコミュニケーションをとても大切にしている印象がある。）

Stoll

所在地
Austrasse 38, 8045 Zürich, Switzerland