仕込みデーな土曜日はお昼にぱぱっとサラダそうめん

この週末は、日曜日と来週に色々とあるので、試作やら仕込みやらしながら過ごしていて、今日は朝から焼き菓子を量産中であります。

子どもも一緒にやると言うので、クッキー作りをお手伝いしてもらって、

残った生地でお楽しみの創作クッキータイム♪

お昼はぱぱっと済ませたいのでサラダそうめんにしました。

あの一時話題になった、茹でないそうめんで麺を茹で…。

冷蔵庫にある作り置きのめんつゆ(出汁、麺つゆ、梅醤油を混ぜたもの)と、レタスザクザク、トマトはスライス、玉ねぎとズッキーニはスライサーでしゃしゃーっと切って、ズッキーニだけひと手間。

顆粒昆布出汁と塩で味をしてから、熱々胡麻油をじゅっとまわしかけ和えるだけ。

あとはこれを適当に盛り込んで完成〜。

タンパク質はツナと生ハムが担当ね。

かつて野菜完全NGだった子どもも、今日のメニューはトマト以外なら食べられるようになって、楽になったもんです。

茹でないそうめん、初めて作ってみましたが、確かにコシとつるつる感の持ちが良いように思いました！

これ、普通に茹でてもコシやツルツル感がしっかりある半田麺や揖保乃糸でやったらどうなるんだろ？

今度試してみよう。

さて、お昼の後片付けして、これからクッキー味見タイム。

このあとクッキーの味見したら実家の父用にパン作りタイムに入ります。

ではでは、皆様良い週末を〜！

おまけ