鮭か牛肉かの一週間～2026.9月②

2026/09/07
月曜日のちょっといい肉

作りながら一切れだけつまむ至福の時。

2026/09/08
塩麹の鮭

「今日の鮭うまかった～」とお弁当箱洗うときに言っていた。
うまいといわれるとそればっかりになりがちなのがよくわかる一週間である。

2026/09/09
再び塩麹の鮭

前日と同じでも美味しいものは文句言われない

2026/09/10
木曜日のちょっといい肉

ちょっと焼きすぎてしまったがおいしいお肉は焼きすぎても美味しい。

2026/09/11
今週3回目の塩麹の鮭

ちくわきゅうりで隙間埋めしたお弁当。
今週もよくがんばりました。

おまけ
お茶の袋をわりと使う

今年は本当によくトウモロコシを食べた！
こそいだトウモロコシの芯は出し取りに使うし、ひげや皮の部分も栄養価が高いので、お茶袋に入れて出汁を取る。

こちらのサイトによると、血圧を下げる作用やむくみ対策になるらしい。

野菜を少量ゆでるのにもいい。
次の日のお弁当用に。
前日のスープ作りの際にちょっとだけ。

バラバラにゆでるより、まとまっているので出す時が楽。栄養価もそのままスープになるし。