とろける新玉ねぎとアサリの初夏蒸し

新玉ねぎのやわらかな甘みとアサリの旨みが合わさる、シンプルな蒸し料理です。材料は少なめで、手早く作れるのがうれしいポイント。

朝やちょっとした夜のおつまみにも合う一品。蒸し汁に旨みが残るので、最後まで味わってください。

動画はこちら

レシピ

材料（2人分）

・新玉ねぎ　1個
・アサリ　200g（砂抜き済み）
・にんにく　1片
・オリーブオイル　大さじ1
・日本酒　大さじ2〜3
・パセリの茎　少々

作り方

1. 新玉ねぎをくし切りにする。

2. にんにくをみじん切りにする。

3. フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを弱火で炒める。

4. にんにくが色づいたら新玉ねぎを加えて炒め、透明になるまで火を通す。

5. 透き通ったらアサリを入れる。

6. 日本酒を回し入れ、パセリの茎を加えて蓋をし、中火で蒸す。

7. アサリの殻が開いたら火を止め、器に盛り付けて完成。

仕上げはシンプルに。新玉ねぎの甘さとアサリの旨みを蒸し汁ごと味わってください。日々の食卓にすっと馴染む一皿です。

#makeufree #新玉ねぎ #アサリ #蒸し料理