ネバ旨は裏切らない。サバ缶とオクラ納豆パスタ
冷蔵庫に卵もバターもない日。
でも、サバ缶と納豆とオクラはあった。
そんな日のパスタです。
サバ缶の汁でにんにくをじっくり温めて、
ほぐした身に白だしと茹で汁を少し。
そこにオクラとパスタを合わせる。
火を止めてから納豆を入れるのがコツ。
粘りがふわっと全体を包んで、
重たそうなのに、意外と軽い。
最後にレモンを少し。
黒胡椒を強めに。
ネバネバは見た目にクセがあるけれど、
味はとても素直だと思う。
▶ 動画はこちら
https://youtube.com/shorts/c4fw973Ldkw
材料（1人分）
・パスタ…100g
・サバ缶…1缶
・納豆…1パック
・冷凍オクラ…適量
・にんにく…1片
・白だし…小さじ2
・オリーブオイル…大さじ1
・黒胡椒…適量
・レモン果汁…少し
・茹で汁…大さじ3〜4
作り方
オリーブオイル、にんにく、サバ缶の汁を弱火で温める。
サバをほぐし、白だしと茹で汁を加えてなじませる。
解凍したオクラとパスタを加えてよく混ぜる。
火を止めてから納豆を加え、全体を絡める。
盛り付け、黒胡椒とレモンを振る。
日々の料理を少しずつ記録して、
「できること」を増やしていくプロジェクト。
料理も、動画も、人生も。
全部、少しずつ積み上げていく。
