ゆず塩サバ缶と新玉ねぎのスープ丼
缶詰ひとつで作る、やさしいスープ丼のレシピです。新玉ねぎの甘みがとろっと広がり、ゆず塩サバ缶の旨みがスープになるので調味は最小限で済みます。朝ごはんや一人ごはんにおすすめです。
シンプルな工程で洗い物も少なめ。時間はかかるように見えて、ほとんどは蒸し時間なのでその間に他の支度ができます。
動画はこちら
https://youtube.com/shorts/v3CcuC5bLkQ
レシピ
材料（1人分）
・ごはん 1膳
・新玉ねぎ 1/2個
・ゆず塩サバ缶 1缶
・水 200ml
・醤油 小さじ1（お好みで）
・小ねぎ 適量（あれば）
・刻みのり 適量（あれば、手でちぎる）
作り方
新玉ねぎを半分に切り、断面を下にして鍋に入れる。
サバ缶を汁ごと入れ、水200mlを加えて中火にする。
蓋をして15分蒸し煮にする。蒸気でやさしく火を通すので水に浸らなくてOK。
途中で一度蓋を開け、スープを断面にかけ回す。
ごはんに盛り、スープごとかける。
のりは手でちぎってのせ、小ねぎを散らして仕上げる。
出来上がりは玉ねぎのとろとろとゆずのさわやかな香りが印象的です。調味は控えめでも缶詰の旨みで満足感のある一杯になります。気楽に試してみてください。
