チンジャオロース　レシピ

昨晩は初チンジャオロースを作成。
冷蔵庫のパプリカを消費して欲しいとのこと、、
簡単にレシピを掲載します。
我が家は筍ではなくて、じゃがいもを使用
皆さんは牛肉派ですか？
我が家オリジナルの具材、レシピあったら教えて欲しいです。

■作り方
1.豚ロース肉は細切りにし、ポリ袋に加え片栗粉・酒各小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩胡椒適量をよく揉み込む。
パプリカ、じゃがいもは細切りにする。

2.フライパンにごま油としょうがチューブを中火で熱し、豚肉とじゃがいもを加えて火が通るまで炒める。

3.パプリカを加えてさっと炒め合わせ、酒・醤油各小さじ2、オイスターソース小さじ1、砂糖・鶏ガラスープの素各小さじ1/2を加えて全体と煮からめる。