【紫蘇がメンタルの不調に効くらしい】常時元気ハツラツになりたい私が紫蘇ジュース&紫蘇ふりかけを作る【調理の記録】

『紫蘇』がメンタルに良いって本当かな？

少し前にＸを見ていたら、こんなポストが目につきました。

メンタルが弱いことに自信がある私が食いつかないわけがありません。

丁度今まさに紫蘇のシーズンではないですか!

鼻息も荒くスーパーに行き、早速買ってきました、
メンタルにいいという紫蘇。

紫蘇を効率的に摂取する方法を調べたところ、紫蘇ジュースにして飲むのが良さそうだったので早速紫蘇ジュースを作ってみます✨

常時元気ハツラツになりたい私が紫蘇ジュースを作る

紫蘇ジュースを作るには葉を茹でるそうなので、茎と葉を分けていきます。

葉っぱを取ったらたっぷりの水で紫蘇を洗っていきます。

意外と紫蘇の葉に土埃がこびりついていたりするので丁寧に洗いましょう。
鍋に水を入れて沸騰させ、紫蘇の葉を入れ15分ほど煮出す。

15分ほど煮出したら火を止めて粗熱を取り、ザルで液をこす。

ザルに残っている紫蘇の葉もヘラなどでぎゅうぎゅう押して液体を絞りきる。

こした液体を鍋に戻し砂糖を入れて、再び弱火で、砂糖が溶けるまで煮る。

砂糖が溶けたら粗熱を取り、リンゴ酢を加える。

リンゴ酢を加えると紫蘇ジュースの色がくすんだ紫から華やかなピンク色に変わるのがとても綺麗です✨

今回は紫蘇の量が少し濃いめの紫蘇ジュースが完成しました。

煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保管します。
一ヶ月くらいで飲み切る予定です。

完成した紫蘇ジュースは本当にメンタルの不調に効くの⋯か⋯？

完成したら早速、氷を入れたグラスに紫蘇ジュースの原液を入れて炭酸水を注いで飲んでみます。

紫蘇の香りとりんご酢の酸味と甘さが絶妙に美味しい紫蘇ジュース出来上がりました。

氷も入っていて冷たいジュースなのですが、飲んだあと不思議に指先が温かくなった気がします。

そういえば紫蘇は薬膳では「体を温める」効果があると言われているそうです。

あとね、紫蘇ジュース、メンタル弱ってる時に即効性があるような気がします。

ここ数日、気分が塞ぎそうになると紫蘇ジュースを飲んでいるのですが紫蘇ジュースを飲んだ1時間後くらいに「あ、さっき気にしてたあれ、割とどうでもいい話だった⋯。」などと、気分を切り替えやすくなった気がします。

⋯紫蘇がメンタルの不調に効くと聞いた私が過剰に紫蘇に期待した結果のフラシーボ効果だったらごめんなさい。

でも本当にメンタルの弱ってる時に効き目がある気がするんだよ⋯。

常時元気ハツラツになりたい私が紫蘇ジュースを作った時に煮出した後の残った紫蘇を乾燥してふりかけを作る!

野菜干網に煮出した後の紫蘇を入れて５日間ほど干しました✨

煮出して絞った後に塊になった紫蘇の葉を塊のまま干したので乾きにくかった&乾いた後にすりつぶしにくかったので、気持ちに余裕のある方はある程度葉を広げてから干して、すりつぶすといいんじゃないでしょうか

紫蘇のエキスが出切ってしまった後なので、紫蘇の風味も乏しくなってしまった紫蘇ふりかけですが、今回は特に味付けなどはしないで納豆を食べる時に付属のタレなどと併用して食べていこうと思っています。

紫蘇のシーズン終わっても、紫蘇の効果を生活に取り込んでみたい私が考えた選択→紫蘇茶を作ってはどうだろうか？

今回作った作った紫蘇ジュースと同じくらいの砂糖とお酢を入れた紫蘇ジュースの消費期限は冷蔵で一ヶ月くらいをオススメしているサイトが多かったのです。

紫蘇のシーズンが８月くらいまでだそうなので、寒くなってくる時期に紫蘇の効果を最大限に取り込みたくなった時に安価で紫蘇を摂取できるいい方法がないか考えてみました。

まあ、市販の紫蘇ジュースを買うという手もあるんですけどね。

なかなかに高価なので、少し考えちゃうんですよ。

紫蘇の葉を乾燥させてお茶を作るのはどうでしょう？

そんな私の脳裏に閃く素晴らしいアイデア。

『夏のうちに紫蘇の葉を乾燥させて紫蘇茶を作り、いつでも紫蘇を摂取できるようにする』

どうです？
なかなかナイスな考えでしょう？

夏が終わるまでに紫蘇のお茶を作ることを決意して、この記事を終わりとします。

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