働き方改革　50歳目前の飲食店

50歳からの生き方を考えて

​「一度きりの人生なら、楽しく仕事をして、楽しく生きてやる！」

今、私はそんな想いで胸を躍らせている48歳
50歳という大きな節目を前に、私なりの『働き方改革』をスタートさせることにしました

​離島から始まった「自分のお店」への夢

​私のルーツは少し変わっています
生まれは離れ島
高校までは毎日船で学校へ通っていました

そんな中学時代、私は飲食店に強い憧れを抱きました「いつか自分のお店を持ちたい」
　その夢を胸に高校卒業と同時に島を出て
一人暮らしをしながら料理の世界へ飛び込みました

​駆け抜けた21年間の修行時代

​19歳から40歳まで居酒屋、和食、洋食、鉄板焼、イタリアン……

助っ人やアルバイトも含め、数え切れないほどの現場でさまざまな料理と向き合ってきました。我ながらあきれるほどがむしゃらに働いたと思います

​一度だけ1年半ほど派遣社員として工場で働いた時期もありましたが、その時でさえ仕事終わりや休日にはスパゲティ屋を手伝っていました
振り返れば私の人生はどこを切り取っても「飲食」一色です

​恩師への感謝と、独立

​26歳から店長を任せていただいた鉄板焼店では、13年という月日を共に歩ませていただきました
最終的には「暖簾分け」という形で独立❗️
今の自分があるのは当時お世話になった社長のおかげであり、感謝の気持ちでいっぱいです

​そして、50歳からの「第2章」へ

​現在48歳
50歳が視界に入ってきたここ数年、これからの生き方について深く考えるようになりました

​これまでは、とにかく走ってきた❗️

でもこれからはもっとワクワクしながら、自分らしく働きたい

​そんな想いで始める『働き方改革』

正直ドキドキもしていますが、それ以上にこれからの変化が楽しみで仕方がありません

​このnoteでは私の新たな挑戦の過程を綴っていこうと思います

新しい人生のSTARTです

現在進行系の為、文書が読みにくいと思いますが少しずつ改善していきますので応援よろしくお願いします