洗い物を減らしたい欲＆レンチン欲を満たす「どんぶり手ごねパン」油なし・フランスパン
パン作り時の洗い物を、なんとか減らしたい！
生地がついたボウル・器具を洗うのが、ちょっと億劫で。
（洗ってしまえば大したことはないのだけれど）
そして、予備発酵でレンチンしたい。
いつものステンレスボウルじゃチンできないなあ、でもワンボウルでこねたいなあと考えた末、ちょうどいいサイズだったのがこちら。
さらに洗い物が楽になるように、油なしのパンがいいなあ。
よし、作っていこう！
プチフランス（の予定）作っていく！
■分量（8個分）
ぬるま湯：80g
インスタントドライイースト：3g
砂糖：1g
強力粉：160g
薄力粉：40g
塩：3.5g
砂糖：9g
牛乳：70g
参考にさせていただいたレシピ：https://youtu.be/KWXLRdanUhI?si=WD5g9Rda0VOLiuAK
お水をレンチン、予備発酵
上からドサーッとお粉をin
強力粉と薄力粉を計量しつつ、ふと「中力粉的なAll Purpose Flourでもイケるのでは？」なんて考えていたら、、。
粉が入りすぎてしまった！オーマイ！
水分と粉を混ぜる
20分常温でおやすみ後、3分手ごねる
どんぶりにピッタリ
タイのラップ、くっついてイーーーッ！てなってから買ってない。
パタヤのモールでならクレラップ売っているけれど、どうしてもお高くて、、。
1次発酵（常温1時間半）
戻ってこない、OK！
8つに分割、丸める
結局マットやりやすいな（実は以前ボウルの中で分割を試していた）
これって料理中あるある？
「どうせマット出したし成形するし、具包んじゃお！」と、昨日仕込んだ緑豆あんこを冷蔵庫から出してきたものの「いやベンチタイムあるじゃん」の図。
こういう料理中の突然の方向転換時、今しなくてもな工程挟んでしまうの、料理あるあるかな？
なんてことしている間に、生地は乾燥していくわよ。
とっととやりなさい。（心の中にマダム召喚）
10分ベンチタイム後、成形
生地をつまんでとじるとき、くっつきにくい。
打ち粉しすぎ？
にしてもお部屋すごい乾燥する、乾燥というか気温が高くて乾いているのか！
ベンチタイム中、包む具を準備
あんこを丸めてそのまま器に入れるあたり、洗い物を減らしたい心意気を感じる。
結局、洗い物は増えてしまった。まあいっか◎
生地をのばして具を包んでいく
「先に生地をのばしてからバーッと具をのせた方が良いのでは」と包み終えた頃いつも思うものの、毎度忘れていて。
ついに実践！
エアフライヤーのバスケットで2次発酵（常温1時間）
エアフラのバスケットにフィットするヤツがなかなかない
エアフライヤー160℃で15分焼く
2次発酵上手くいったのでは？！
以前もだけど、このモタモタしている時にプクーッと気泡出るんだよなあ（右上の子）
焼けたー！！
160℃20分・170℃15分とか試したけど、160℃15分に落ち着きそう
具、かたよっちゃった
あんこ合う！
ワンボウルならぬワン丼でイケそうだ◎
洗い物の数は減ったような、変わらないような。
ただ、デカいボウルがない＆ひとつの器にあれこれ入れて生地が完結するあたりで、洗い物が減った気持ちになりました◎
にしても、パン作り楽しい！
手ごねの感覚・発酵で膨らむ様子、焼き上がりに味も見た目も、面白さいっぱい。
1次発酵で丼パツパツになってしまったので、次は生地150gで試してみよう◎
パン作り、いろいろな戦いがあったなあ▼
お菓子作りも楽しい◎マクビティまた作ろう▼
そうだ、カノムピアのリベンジもせねば▼
