秋のご自愛。りんごの皮のアールグレイ

-季節のおたより-

りんごは世界に1万5千種、日本に2千種。ふじ、サンふじ、紅玉、シナノスイート、ジョナゴールドなどふつうのスーパーに行くだけでも、まるでりんごの博覧会のようで。「どれにしようか」と悩む時間がなんとも贅沢です。

りんご農家さんに教わり「なるほど」となったはのは、『葉とらずりんご』のお話。木が養分を作れるようにと考え、葉をとらずに栽培します。通常の栽培方法よりも日当たりが均一にならず、色はまばらだけど。葉がたくさん光合成するため養分はたっぷりなのだとか。食べてみると味もしっかりしていて、おいしかったです。

2013年ごろの映画『奇跡のりんご』では、無農薬のりんご栽培に奮闘する農家さんの姿が描かれていましたね。農薬を使っても使わなくても、りんごの栽培って本当に大変なのだとそのときはじめて知りました。すべてのりんご農家さんに感謝です。

我が家の6歳の息子もりんごが大好き。
かわいいうさぎりんごを喜んでくれるのはあと何年くらいなのかなと思ってしまいます。季節の果実、大切にいただきます。