異世界日記：お弁当の戦い39&いか大根(タイの大冒険？)。

こんちは。shushuです。

アレフガルドにて竜王を討伐。

次なる世界を平和に…と思いきや、
新たなる勇者(息子)がアレフガルドへ…。

ん？？？自分が出来ないじゃん！
(ﾟДﾟ)ﾉ

※タイへ駐在帯同中。
　小学5年生 息子へのお弁当づくり。
※異世界の説明は自己紹介参照。

懐かしのドラクエⅠと新世代の勇者(息子)

え！？ドラクエ？そうお思いの方。
(ﾟДﾟ)ﾉ ﾊｲｿｳﾃﾞｽ｡

始めた当初の話しだが…。

ドラクエⅠにてラダトーム城を旅立ち、
雨のほこらに行く予定が
カンダタが潜む予定の洞窟を探索終了。
...(　= =) ﾄﾞｺﾃﾞｽｶｺｺ？

行き先ガイドは当然、OFF。
その後、軌道修正して順調にクリアはした。

オープンワールドを除き、最近のゲームは、
行き先ガイドがしっかりしすぎている。

果たして息子はやれるのか？
(´ー｀)？

試しにやらせてみると…。
同じ動きで、先にカンダタが潜む予定の洞窟へ。

同じ所へ迷い込むところ…。
(-_-;)ｵﾔｺﾔﾅｧ…

その後は行き先を聞かずに、
概ね進められていることに感心。
(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ ﾔﾚﾊﾞﾃﾞｷﾙﾔﾝ。

210～213回目：ドラクエで寝不足…にならずに作成

そう…。感心していたのだが…。

日中はなんやかんやに追われるので、
自分のゲーム時間は夜を想定。

だが、小学生がいる家庭であれば当然のこと。

息子('ω')ノ
『お父さんのドラクエを見るのも楽しい』

父(ﾟДﾟ;)
『…。そうだよな。』

(￣ー￣).｡oO　ｼｮｳｶﾞｸｾｲﾉｺﾛ。
自分も親父がドラクエ(1～3)を、
夜にやっていたのを見ていた。大抵寝落ち。

「寝なさい」を、聞かないのは言わずもがな。

息子に強いることも出来ず、
諦めて弁当作りを真面目にやる。
(ﾟДﾟ)ﾉ ｱﾀﾘﾏｴﾀﾞ!

初日、鶏そぼろの味が濃かったせいか、
豚汁は味を薄く感じたそう。

それでポン酢が欲しかったとのこと。
(￣▽￣;)

続いて、ドーンホーイロートで入手した、
ハマグリを使用して豆乳クラムチャウダー。

本人的には美味しかったのだが…、
ちょっと失敗。
(；一_一)

水曜日はビザの更新で休止。
以降は無難な路線でクリア✨

ちょっと失敗。ハマグリ＋豆乳⇒おぼろ化

ヘルシー路線で、
クラムチャウダーを豆乳で作成。

そこに思わぬ盲点があった！
((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

息子(。´･ω･)?
『美味しかったよ～。でもねぇ。
　分離したのか。ボロボロしてたとこも』

ボロボロ？

( ﾟдﾟ)ﾊｯ!ﾏｻｶ!?

使用したのは潮干狩りで入手したハマグリ。
出汁はもちろん、しっかり利かせている。

そこに合わせた豆乳。

味見もOKだったのだが、
その後、スープジャー内で化学変化！

スープジャーの「高温キープ」
　　＋　ハマグリの「濃厚な旨味(塩分・コハク酸)」
　　　　⇒「熱」「酸」「塩分」が加わり凝固

つまり、にがりを加えた状態になり、
ボロボロが発生したのだった！
(ﾉД`)ｼｸｼｸ

次回は、牛乳系でしっかり作ろう。
組み合わせは考えないとね。
(ﾟДﾟ)ﾉ ｼｯﾊﾟｲｶﾗﾏﾅﾝﾀﾞ

作り方メモ：いか大根(材料はタイの市場へ冒険)

タイの市場にて、良さげなイカを入手！
美味しくできたので、メモを書き残しておく。

■材料
a.アジアン剣先いか　1kg
b.大根　　　　　　　1kg
c.生姜　　　　　　好きなだけ

d.酒　　　　　　大さじ2.5
d.しょうゆ　　　大さじ4
d.みりん　　　　大さじ2
d.砂糖　　　　　大さじ2
d.昆布　　　　　10cm四方ぐらい？
d.水　　　　　　450ml

■作り方
1.タイのインジャルーン市場へ旅をする。
Bangkok Mass Transit SystemでSaphan Mai駅へ。
市場をうろつきアジアン剣先イカを入手。

2.アジアン剣先イカを捌き、下処理。
イカを捌く工程は、気合で乗り切る。
念のため塩水洗い＆水洗い。
食べやすくカットする。

3.大根の皮を剥き＆下茹で。生姜も用意。
好きな量の生姜をスライス。
大根は厚めに皮を剥いて、お好みサイズへカット。
グラグラするぐらいのお湯で下茹で。
茹で上がったらザルへあける。

4.煮汁を作成して沸かす。
煮汁材料のdと生姜を、鍋に入れて火にかける。
沸いてきたら次の工程へ。

5.アジアン剣先イカを3分ほど煮汁で湯がく。
沸いた煮汁へ、
カットしたアジアン剣先イカを投入。
3分ほど煮込んだら、引き上げておく。
イカの出汁が煮汁へ溶け込む。

6.大根を煮汁へ投入し20分ほど煮込む。
出汁が溶け込んだ煮汁で、大根を投入。
落し蓋をして弱火で煮込む。

7.ふたたびアジアン剣先イカを投入。
大根が煮えた段階で、アジアン剣先イカを再投入。
全体に混ぜ合わせて、5分ほど煮る。
この際にはフタをせず水分を多少飛ばす。

8.完成✨だが、冷める時に味が染みる。
温かい状態でも素朴で美味しい。
冷めていく過程で、より大根に味が染みる✨

どうやらアジアンケンサキイカは、
タイ語で、プラームック・グルアイ(ปลาหมึกกล้วย)

直訳すると「バナナのイカ」。

バナナ？
バナナかなぁ？？

実際、タイで細長いイカ全般の呼び名らしい。

うーん？？(・・?
まぁいっか！

次回、インジャルーン市場について投稿予定！
(ﾟДﾟ)ﾉ

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