くまのプーさんに会いたくて焼いた、おひさま色のパンケーキと、塩麹ホイップバターの小さなお楽しみ 50代ポンコツ主婦徒然日記

こんばんは。今日はこどもの日ですね。

我が家の子どもたちはもう成人し、家の中は穏やかな静けさに包まれています。

そんな今朝は、ふとはちみつをたっぷりかけたパンケーキが食べたくなり、キッチンに立ちました。

一枚、また一枚。フライパンの上で膨らんでいく生地を、時間をかけて丁寧に見守ります。

焼き上がったのは、おひさまのようにふっくらとした、黄金色のパンケーキ。

そこへ、夫の友人がミツバチの巣から手作りで採取してくれた、貴重な天然のはちみつを回しかけます。

一口運べば、大地の力強さを感じるような濃密な甘みが、口いっぱいに広がりました。

添えたのは、自家製のホイップバター。以前『幸せのパンケーキ』で出会ったあの感動の味が忘れられなくて、バターだけでも再現してみたものです。

作り方は驚くほど簡単。動物性生クリームに「塩麹」を少し加えて、ブレンダーで混ぜるだけ。塩麹のまろやかな塩気が、クリームのコクを引き立ててくれます。

余った分は小分けにして冷凍しておけば、焼き芋やトーストに乗せて、いつでも小さなお楽しみを味わえますよ。

パンケーキって、不思議ですね。ふんわりと温かくて、やわらかい。その質感を頬張るだけで、トゲトゲしていた心が丸くなっていくような、優しい気持ちになれる気がします。

ゴールデンウィークの賑わいの中で、もしもふとした瞬間に孤独を感じたり、心が少し冷えてしまったりしている方がいたら。私のこのささやかな物語の温もりを、そっとお裾分けさせてください。

「エリピーが焼いたパンケーキ、一緒に食べませんか？」

さあ、ゆっくりと目をつぶって。甘い香りに包まれながら、ふわふわの雲に乗って、どこまでも自由な冒険に出かけましょう。

ほら、耳を澄ませば、あなたを祝福するような素敵な音楽が聞こえてきましたよ。

今夜は、パンケーキの甘い余韻に包まれながら、どうぞ穏やかな眠りにつけますように。

明日もあなたにとって、おひさまのような温かな一日になりますように。おやすみなさい。

幸せのパンケーキを再現！隠し味は「塩麹」。一口で心が丸くなる、魔法のレシピをお裾分け。 #note