❝脇役じゃ終わらせない、香味野菜🫜の逆襲👏❞

こんにちは!!☀️

今日は／子供の日／🧒　

近所でも鯉のぼりがチラホラ🐠


軽くつまみながら


大人は大人で1杯やる日にします🍺

普段は脇役の〝"薬味〟を3️⃣品🍽️
主役にして見ました〜

皆さんは薬味といえばどんなものを思い浮かべますか？

大葉・みょうが・葱・生姜・ニンニク
三つ葉・カイワレ・らっきょう、パクチー!?
などなど

📖今日のお品書き
✔香味野菜でいただくチキンステーキ
✔クリームチーズ×みょうが×ナッツの三種
✔ハッシュポテトの香味野菜タルタルソース

ではこちらから

◯材料＆作り方
鶏モモ肉は塩、胡椒して焼き色をつけオーブンで焼く、
大葉、葱、トマトは小口切りにして
オリーブオイル、塩、レモン汁で和える
（分量はおまかせで、たくさん作って色々アレンジ）

こんな感じに⇓

焼き上がった鶏肉を一口大に切り皿に盛り付け、香味野菜を乗せる。

✔スパサラを作る
スパゲッティは茹でて水にさらす。
水分を切り、刻んだ大葉とマヨネーズ、オリーブオイル少し入れ味を整える。これだけ

添え野菜は自由にどうぞ😆

完成！

刻んだ香味野菜の香りとほのかな、トマト🍅の酸味がチキンの旨みをグット引き立てます。


✔大葉☘️で考えましたー

◯大葉たっぷり鶏つくね
鶏挽肉に塩、胡椒、刻んだ大葉をたっぷり入れ、玉葱みじん切りを入れてハンバーグ状にして焼く
◯大葉ポテトサラダ
ポテトサラダに大葉、粉チーズ
オリーブオイル
◯豚バラ大葉チーズ巻き
豚バラスライスに大葉、スライスチーズを巻いて焼く
◯海老×大葉ガーリックソテー
海老と刻み大葉にきのこ、ニンニク、塩、醤油少々で炒めても
◯トマトの変わりに梅を叩いて入れても🆗

2️⃣品目を

◯材料＆作り方
みょうがは半分に切ってスライスする
ボールに、入れさらす
みょうが②・クリームチーズ①・ナッツ0.5
の比率でオリーブオイルを少々

後はクラッカー、大葉、バケットに乗せて

完成！

"乳製品"🐮苦手な方はみょうが、ナッツ
オリーブオイル、塩、レモン汁でどうぞ！

ナッツがいい仕事します🥜


ここは🍷ワインかな🤔

✔みょうが＆ナッツ、他にも考えました。

◯みょうがとアジのなめろう
味噌󠄀、ナッツ、みょうが、でなめろうを作る
◯ジェノベーゼ風パスタ
みょうが、ナッツ、大葉を刻んでオリーブオイル、醤油少し、粉チーズで
◯みょうがとナッツのさっぱりマリネ
みょうが、ナッツ、トマト、塩、レモン
オリーブオイルで、"キンキン"に冷やしてサラダのトッピングに、紫蘇ドレッシングで

最後に3️⃣品目を

◯材料＆作り方
ハッシュポテト揚げるかオーブンで焼く

新生姜は刻む⇓こんな感じで

タルタルソースを（市販でいい）
新生姜、刻んだ大葉、葱小口を混ぜ
ハッシュポテトの上に乗せる

もやしは茹で新生姜、大葉、葱
を入れる（材料は一緒で）胡麻油を入れナムル風に、味付け不要です


✔ハッシュポテト乗せ一覧を！
叩き梅、ツナ缶、コーン、に大葉タルタルを

葱塩レモン×温玉もおすすめ！


他にもありそう！色々お試し下さい!

こんなのあったよ〜って〝コメント〟
もお待ちしてます😊

普段は名脇役の彼らが実は立派な立ち位置😉

派手じゃないけど、ちゃん効いてる。
そんな名脇役に支えられて、今日の一皿完成です。

忙しい日々の中でもこういうバランスも大事にゆるっと精進します😁

GWもそれぞれの過ごし方。
仕事をしてる人も、家のことをしてる人
少しだけゆっくりしてる人も

''おじ"🧑‍🍳はゆっくり映画📽️でも観ながら
今ここ⇓

いつも応援📯ありがとうございます。

また次回も一皿でお会いしましょう👋

今回は対決シリーズする予定が変更になりましたことをお詫び申しあげます🫣