【北与野ランチ】西口徒歩圏内「武蔵野うどん藤原」。また来てしまうのには理由がある

2026年1月23日 13:59

🍜 武蔵野うどん藤原さんへ行ってきました！

年明け間もない今月8日、「武蔵野うどん藤原」さんでランチをいただいてきました。
「美味い武蔵野うどん、食べたいなあ」…そんな日に、ちょいと足を伸ばして行きたくなるお店です。

藤原さんは、さいたま市内に3店舗あり、今回訪れたのは北与野本店。
私の家からは、徒歩や公共交通機関よりも、自転車か車が便利。今回は車で向かいました。

駐車場は店頭に4台分ありますが、満車のことが多め。
ただ、近隣のコインパーキングを利用した場合、駐車券を提示すると「ちくわ天1品」のサービスがあるのがうれしいポイント！
この日はラッキーなことに、1台分空いていました。

私の定番、「肉汁うどん＆天ぷら1品」です。
この“いつもの”が、毎回きちんと美味しいんですよねー。

こちらのうどんは手打ちで、ツルッとした喉ごしと、ほどよいコシが持ち味。
武蔵野うどんといえば、野太くゴワゴワした麺を想像しがちですが、藤原さんの麺は肌理（きめ）が繊細で、とても滑らか。
「武蔵野うどん＝ワイルド」なイメージを、いい意味で裏切ってくれます。

メニューの一番人気は「旨辛うどん」ですが、麺と出汁をじっくり味わいたいなら、私は断然「肉汁」派！

具材はネギ、油揚げ、豚肉と、武蔵野うどんでは定番の組み合わせ。
でも、このシンプルな構成が、麺との相性抜群で、毎回ほっとする味わいです。

天ぷらは、注文を受けてから揚げてくれるスタイル。
これが本当にうれしい！ちくわ天もナス天も、衣は軽くてサクッ、中はしっとり。

武蔵野うどんのお店では、作り置きの天ぷらが出てくることも多い中、藤原さんの天ぷらは別格です。

実は、藤原さんの人気No.1メニューは「旨辛うどん」。
辛さは段階的に選べて、初心者向けの0.1から、ちょい辛0.5、基本の旨辛1、激辛2…と続きます。

さらに、挑戦者向けにはレベル3〜5、そして裏メニュー（？）の「ジョロキア地獄」まで！
辛いもの好きの聖地としても知られているそうです（笑）。

派手さはないけれど、

だからこそ、私は何年も通い続けています。
「今日は、美味い武蔵野うどん、食べたいなあ」
そんな日に、これからもきっと選ぶ一軒です。