秋ナス、好きなんです

お早うございます。

私、これまで気付かなかったのですが、おナス、好きみたいです😅️

シッカリと油を吸った、トロッと仕上がったナスビ🍆️の旨いこと上手いこと。

で、ナスビとニンニクの芽と、厚切りベーコンの炒め物を作りました。

そこへ、

更に、

そこへ、ぬ利彦醤油、オイスターソース、みりん、酒、等を加えて塩胡椒で調えます。

すると、このようなモノが出来上がりました。

ご飯、お味噌汁と共に美味しく頂きました。

ナスとニンニクの芽の炒め物は、私が大学生の頃（約40年程度前）、祐天寺に住んでいた先輩に連れられ、暖簾をくぐった小料理屋の女将（こまん？という名のお店だったような・・・）が作ってくれた遠い記憶が蘇ったので、チャレンジしてみました。